Discover Dobrogea

Tag: gastronomie

Vestigiile arheologice, gastronomia și tradițiile fac din Jurilovca o localitate atractivă în orice sezon

Jurilovca a devenit o destinație apreciată de turiști, în orice anotimp. În fiecare weekend, indiferent de vreme, sute de vizitatori din Constanța, București, Galați, Tulcea, Brăila și nu numai, se aventurează într-o excursie de cel puțin o zi, la Jurilovca. Turiștii se plimbă prin noul port din localitate și se bucură de produsele tradiționale pe bază de pește. Icrele, peștele prăjit sau la cuptor, saramura și borșul de pește, toate se află în topul preferințelor oaspeților care merg în județul Tulcea să se relaxeze și să mănânce ceva bun. Cetatea Orgame-Argamum și peisajele superbe de pe faleza stâncoasă Capul Doloșman, reprezintă un alt motiv pentru care comuna din județul Tulcea este foarte apreciată de vizitatori.

Căsuțele tradiționale lipovenești sunt cele mai apreciate suveniruri din Jurilovca

Un suvenir îți amintește întotdeauna de locurile minunate prin care ai fost, iar la Jurilovca sunt foarte apreciate casele lipovenești. Albastre, tradiționale și atrăgătoare, casele lipovenilor din localitate sunt la mare căutare, în perioadele în care sunt organizate evenimente și târguri. Laura Grigore a copilărit până la vârsta de 14 ani în Jurilovca, apoi, școala a dus-o în București, însă nu a uitat niciodată frumoasa localitate în care a crescut, iar acum realizează numeroase cadouri personalizate, pentru turiștii care ajung în comună și vor să plece acasă cu o amintire.

„În mare parte lucrez pe lemn, dar și pe sticlă. Creez cadouri personalizate, începând de la cuierele concepute sub formă de căsuțe tradiționale lipovenești, care sunt la mare căutare. Toate sunt și personalizate cu mesaje, respectiv cu numele de familie sau cu orice altceva își doresc clienții.

Realizez și niște plăcuțe-suvernir, preluate din poze vechi, pe care le lucrez manual prin transfer de imagine pe lemn și apoi le lăcuiesc, pentru a rezista în timp. Am încercat să aduc tot ce este specific zonei – vechiul, noul – fotografii vechi din Jurilovca, pe care le-am găsit și le-am transformat în suveniruri.

Toate produsele au impact – magneții sunt căutați, dar și plăcuțele, pentru că am o varietate de imagini, tablourile lucrate pe sfoară cu matrioșca și farfuriile pe sfoară, căsuțele tradiționale sunt și ele căutate. Încerc să aduc și ceva util, iar cei care le cumpără să le poată folosi acasă”, a declarat pentru Discover Dobrogea, artistul local Laura Grigore.

Capul Doloșman și Cetatea Orgame, atracții turistice spectaculoase din Dobrogea

Multiculturalitatea, vestigiile arheologice, locurile sălbatice, gastronomia locală și peisajele superbe, fac din Jurilovca, unul dintre cele mai încântătoare obiective turistice din Dobrogea. O vizită la Cetatea Argamum-Orgame, situată pe spectaculoasa faleză stâncoasă denumită Capul Doloșman, este de neratat. Practic, este cea mai înaltă faleză stâncoasă de pe litoralul românesc și le oferă turiștilor o minunată perspectivă.

Faleza cretacică a cetății, formată din gresii și calcare, are înălțimea de 29 de metri și se continuă cu un deal foarte abrupt, care ajunge până la 56 de metri. Denumirea Doloșman are origine turcească și înseamnă ”Cap rău”.

Despre Cetatea Orgame-Argamum se spune că este primul oraș locuit din Dobrogea. Vechea fortăreață este situată în Jurilovca, localitatea înconjurată de lacurile Razim și Golovița și aflată la câteva vâsle distanță de Gura Portiței. Indiferent în ce sezon ajungem, Jurilovca este extrem de pitorească și bogată în vestigii istorice, iar Capul Doloșman ne oferă o panoramă uluitoare, de care nu se bucură nici o altă zonă din Dobrogea.

April 25, 2024
Delta Dunării, destinație turistică pentru experiențe culinare

Delta Dunării este destinația turistică preferată, în actuala criză mondială generată de Covid-19, iar experiențele culinare din zonă îi încântă pe turiști. Pentru că România este mai la îndemână, turiștii noștri încep să redescopere că avem o țară frumoasă, care merită vizitată. În aceste condiții, Delta Dunării poate deveni regina turismului românesc. Ea ne oferă tot ce ne putem dori: peisaje de vis, birdwatching, experiențe culinare, tradiții, pescuit, relaxare în natură. Practic, este locul ideal, în care uiți de toate problemele de acasă.

Delta Dunării, destinație turistică pentru experiențe culinare

Localnicii din Delta Dunării nu ne oferă mâncăruri sofisticate, ale căror denumiri nu le putem pronunța. Ei gătesc după caietul de rețete al bunicilor, iar preparatele din pește pe care ni le oferă sunt bune de te lingi pe degete.

Când singurul produs pe care îl au gospodinele la îndemână este peștele, ele se adaptează și gătesc din el ceea ce nouă nici nu ne trece prin minte. De fapt, nu există un fel de mâncare pe care locuitorii din deltă să nu îl poată prepara din pește.

Meniurile lor sunt atât de diversificate, încât au ajuns să gătească peștele în mii de feluri. Inclusiv dulciuri și dulceață au ajuns să prepare locuitorii din județul Tulcea din pește și sunt tare mândri de produsele lor.

Turiștii adoră mâncarea tradițională din Delta Dunării

Indiferent de naționalitate, turiștii se îndrăgostesc de gastronomia din Delta Dunării. Mâncarea tradițională este unul dintre motivele pentru care ei se reîntorc cu drag în deltă, pe lângă peisajele de basm din împărăția apelor.

Sinceri să fim, numai când pronunțăm cuvântul storceag ne plouă în gură. Să nu mai spunem de borș de pește, plachie, pește afumat, scrumbie pe grătar, saramură sau știucă umplută, icre ori musaca din pește.

Experiențele culinare din Delta Dunării își pun amprenta pe papilele noastre gustative și ne dăm seama că nicăieri altundeva nu vom putea savura produsele din pește ca în paradisul dintre ape.

Ce preparate să nu ratezi dacă ajungi în Delta Dunării

Avem gusturi diferite, însă nu am cunoscut pe nimeni care să facă mofturi la un storceag bine preparat. Pe lângă icre și borșul de pește este un produs pe care nu trebuie să îl ratezi dacă ajungi în deltă.

Scrumbia este un fel de regină neîncoronată a preparatelor deltaice. Oricum ar fi preparată, pe grătar, în salată, marinată sau afumată, scrumbia nu te lasă indiferent.

Este greu să întocmesc un clasament, pentru că toate mâncărurile din pește gătite de localnicii din Delta Dunării sunt absolut minunate, indiferent că vorbim de saramură, chiftele de pește, ardei umpluți cu pește, mici din pește, piftie, crochete, șnițele, tocană, zacuscă, musaca, știucă umplută și multe, multe altele.

Tocmai de aceea, la fiecare vizită în deltă descoperim gusturi noi și încercăm preparate diferite, astfel încât să testăm cât mai multe produse din oferta generoasă a localnicilor.

Gastronomia deltaică, bucuria papilelor gustative

Este imposibil să nu îți dorești să revii în Delta Dunării după ce ai vizitat-o o dată. Este un tărâm magic, în care natura, tradițiile, gastronomia și ospitalitatea localnicilor se îmbină perfect și le oferă vizitatorilor experiențe de neuitat.

Nicăieri altundeva nu poți mânca un storceag mai bine gătit decât în deltă, o saramură sau o plachie. Iar dacă aprofundăm subiectul, ajungem la plăcinte cu ficat de pește, musaca sau chiar deserturi din pește, la care nimeni nu îi întrece pe localnicii din județul Tulcea. Chiar și cei care spun că nu le place peștele vor ajunge să mai ceară o porție de știucă umplută sau de chiftele de știucă sau de pește pane. Este raiul peștelui și vă asigur că papilele voastre vor dansa de bucurie.

May 24, 2020
Festivalul ”Rodul pământului” aduce la Cumpăna bunătățile toamnei, tradiții și folclor

Satul românesc este locul în care tradițiile se păstrează, unde aerul este mai curat, iar fructele și legumele au gust. Festivalul ”Rodul pământului” de la Cumpăna, be amintește de copilărie, de roșiile pe care le luam din grădina bunicilor și din care mușcam cu poftă, până când zeama lor ni se prelingea pe bărbie, de fructele pe care le rupeam direct din copaci și de maidanul plin de colb, pe care ne jucam până seara târziu. Festivalul ”Zilele recoltei – Rodul pământului”, care se va desfășura în perioada 28-29 septembrie în comuna Cumpăna, ne va reaminti clipele fericite din copilărie. Acolo vom găsi produsele după care și acum tânjim și pe care nu le găsim în marile magazine, de tradițiile, dansurile și obiceiurile gospodarilor din Dobrogea și din celelalte regiuni ale țării.

Festivalul ”Rodul pământului” – sărbătorirea toamnei, la Cumpăna

Festivalul Internațional ”Rodul Pământului” este un eveniment dedicat pământului, gastronomiei românești și internaționale, bogăției etnografice și folclorice. Sărbătoarea va avea loc pe 28 și 29 septembrie, pe stadionul din cadrul Complexului Sportiv ”Victoria” din Cumpăna, între orele 10:30 – 20:00. Evenimentul reunește producători agricoli, crescători de animale și păsări, meșteri populari și gospodine din România, Bulgaria, Turcia, Grecia, Republica Moldova, care ne vor prezenta bunătățile pe care le-au produs.

În cadrul manifestării, la care sunt așteptați peste 10.000 de spectatori, vor avea loc o parada portului popular, expoziții gastronomice, de legume și fructe, precum ateliere de gastronomie aplicată, concursuri de sculptură în fructe și legume, rețete inedite și spectacole de muzică populară.

Must, pastramă, șuberek și multe spectacole

Locuitori din tot județul Constanța participă la Festivalul Internațional ”Zilele recoltei – Rodul pământului”. Ei știu că la evenimentul organizat la Cumpăna se bea cel mai bun must, că plăcinta dobrogeană este bună de te lingi pe degete, șuberek-ul este pregătit de turcoaice get-beget, iar pastrama care sfârâie pe grătare este o delicatesă. În plus, spectacolele pregătite de organizatori destind atmosfera, iar participanții sunt invitați la dans.

Cea mai lungă plăcintă dobrogeană, la Festivalul ”Rodul pământului”

”Sunt locuitori din municipiul sau din județul Constanța, care vin doar pentru șuberek-ul turcesc sau pentru plăcinta dobrogeană. Noi avem un concurs, an de an, în cadrul căruia, gospodinele pregătesc cea mai lungă plăcintă dobrogeană și anual încercăm să doborâm recordul. Avem și produsele noastre, tradiționale, care sunt pregătite la fața locului. La acest târg, oamenii vin cu colaci secuiești, cu pâine pe vatră și produsă sub diferite forme, atât de localnicii din Cumpăna cât și de către invitații din alte județe, care participă la manifestare.

Veți vedea expuse produse realizate de meșteri din Harghita și Covasna, pe care le vând la acest târg. De asemenea, Asociația Gospodinelor din Cumpăna și Asociația Țăranii Dobrogeni pregătesc numeroase bunătăți pentru cei care le vizitează standurile. Participanții la eveniment vor putea cumpăra inclusiv produse tradiționale din Maramureș sau caș, cașcaval și brânză cum numai mocanii sibieni știu să facă.

Primăria Cumpăna, în limita posibilităților financiare va încerca să creeze și un ambient muzical cu interpreți consacrați ai folclorului din toate zonele etnofolclorice ale României, iar serile de sâmbătă și duminică vor fi dedicate tinerilor, când în program va fi muzică ușoară.

Pe 29 septembrie, la ora 22.00, festivalul va fi încheiat cu un frumos foc de artificii. Gospodarii comunei merită să aibă parte de acest eveniment, oferit cu drag de autoritățile locale”, a declarat pentru Discover Dobrogea primarul localității Cumpăna, Mariana Gâju.

Fiii satului invitați acasă, la Cumpăna

Manifestarea ”Zilele recoltei – Rodul pământului” își propune, în primul rând, să îi invite acasă pe fiii satului, indiferent de locul în care Dumnezeu le-a purtat pașii, în țară sau în lumea largă, pune edilul-șef de la Cumpăna, Mariana Gâju.

”Prin acest eveniment, noi promovăm comuna Cumpăna, pe gospodarii din localitate, pe olimpicii săi, pe ambasadorii comunei, care sunt acești copii minunați, care fac excelență în sport, în cultură și în educație. Tocmai de aceea îmi doresc să îi atragem pe toți locuitorii comunei și să fie împreună la această bucurie”, a precizat primarul localității.

Prețuri de producători, legume și fructe donate cantinei sociale

La acest festival, prețurile vor mai mici decât cele din piețele din județul Constanța, ne asigură organizatorii. Ei spun că, pentru a se asigura că produsele vândute vor fi mai ieftine decât cele pe care le găsim la tarabe, a fost inclusă o clauză în acest sens, în invitațiile trimise producătorilor. Și aceasta, deoarece de la Cumpăna oamenii pleacă încărcați cu absolut de toate, de la fasole, ceapă și cartofi, până la vinete și roșii pentru zacuscă, iar pentru a se putea aproviziona cu ceea ce își doresc, prețurile trebuie să fie foarte bune.

Cei care nu au timp să prepare conserve pentru iarnă, vor găsi la târg produse gata făcute, fie că este vorba de murături și zacuscă, gemuri sau dulceață.

Toate produsele care vor fi expuse pe piramidă, imediat după închiderea zilelor recoltei vor fi donate Cantinei sociale care își desfășoară activitatea de 19 ani în comuna Cumpăna, a mai spus primarul Mariana Gâju. Ea a precizat că acolo mănâncă aproximativ de 75 de copii care provin din familii nevoiașe, iar legumele și fructele donate vor reprezenta un ajutor important pentru pregătirea hranei acelor minori. Autoritățile locale din Cumpăna ne invită pe toți la acest eveniment plin de gust și culoare, de la care nu lipsesc tradițiile și voia bună.

September 12, 2019
Mirajul Deltei Dunării îi atrage ca un magnet pe turiști

Delta Dunării este un loc magic, pe care, odată ce l-ai vizitat, îți dorești să îl revezi. În orice anotimp ai merge, mirajul Deltei Dunării te atrage, fie pentru peisajele spectaculoase sau ospitalitatea gazdelor, fie pentru preparatele tradiționale pregătite cu mult suflet de către gospodine și tradițiile care încă se mai păstrează. Simplitatea oamenilor, natura care te înconjoară oriunde te-ai afla, luciul apelor pe care se reflectă plantele de pe mal și nenumăratele specii de păsări pe care le poți observa fără cel mai mic efort, fac din Delta Dunării raiul iubitorilor de liniște, natură sau de mâncăruri tradiționale.

Zeci de prieteni au petrecut anul acesta cel puțin o minivacanță în județul Tulcea, după ce au citit articolele publicate pe Discover Dobrogea și au văzut fotografiile realizate de noi între apele generoase ale Dunării sau ale lacurilor din deltă. S-au întors plăcut impresionați de bogățiile din Delta Dunării și de experiențele deosebite de care au avut parte, cu atât mai mult cu cât au ales o astfel de vacanță pentru prima dată. Și-au promis că vor reveni pe tărâmurile magice ale deltei și au regretat că nu le-au vizitat până acum.

Mirajul Deltei Dunării a atras zeci de mii de turiști

Parcă niciodată Delta Dunării nu a fost mai căutată ca acum. A devenit un must-see, iar voucerele de vacanță le oferă multor turiști oportunitatea de a vizita această lume de basm, la care înainte doar visau.

Promovarea pe care o face de mai bine de un an Asociația de Management al Destinației Turistice Delta Dunării le dezvăluie românilor, dar și potențialilor turiști străini, obiectivele pe care n-ar trebui să le rateze dacă ajung în județul Tulcea. Astfel, rezultatele eforturilor făcute de echipa AMDTDD au dovedit tuturor că o destinație bine promovată poate înregistra o creștere spectaculoasă de 77% a numărului de turiști, într-un singur an.

Interesant este faptul că asociația nu și-a propus să dezvolte turismul în mod haotic, doar de dragul de a atrage vizitatori. Este promovat un produs turistic integrat, bazat pe elemente de multiculturalitate, tradiții, meșteșuguri, gastronomie locală și biodiversitate, un turism lent, de vizitare, practicat de vizitatori educați, care știu de ce aleg destinația Delta Dunării. Sunt zeci de localități în județul Tulcea, fiecare cu farmecul și cu tradițiile ei, dar voi doar câteva dintre ele.

Sulina, o poveste de oraș

Fiind situată între ape, Sulina nu are o legătură directă cu rețeaua de drumuri din România, astfel că se poate ajunge doar pe calea apei. Farurile din Sulina, istoria orașului, sediul Comisiunii Europene, bisericile vechi, cimitirul multietnic, în care există parcele pentru 6 culte religioase, plaja cu cel mai fin nisip, marea lină și curată, liniștea și mâncărurile delicioase îi atrag pe turiștii români și străini în vechiul orășel cosmopolit.

Este o adevărată plăcere să prinzi răsăritul pe plaja din Sulina și să privești apusul, printre catargele vaselor ancorate pe Dunăre, de pe terasa pensiunii Perla. Practic, Sulina este o poveste de oraș, despre care puteți afla mai multe informații din articolele pe care Discover Dobrogea le-a publicat deja.

Letea, satul dintre ape

Dacă ajungeți în Delta Dunării, o excursie în satul Letea v-ar plăcea nespus. O localitate în care populația este formată în exclusivitate din ucraineni, oameni primitori și gata să vă arate frumusețile locului. Ei au căruțele pregătite, caii țesălați și îngrijiți, iar o astfel de plimbare prin Pădurea Letea durează două, trei ore.

Spectacolul naturii ne este oferit de localnici pe traseul rustic, cel cu căruța trasă de cai, care îi încântă pe toți cei care îl aleg. Mulți dintre turiștii care ajung în cea mai veche rezervație naturală din România, vor să vadă, pe lângă dunele de nisip și copacii seculari, caii sălbăticiți. Dacă tot ați ajuns la Letea, rugați-l la întoarcere pe căruțaș să vă plimbe puțin prin sat și să vă arate casele tradiționale, cu acoperiș din stuf, pereții albi și tocurile geamurilor vopsite cu albastru.

Iar dacă între timp vi se face foame, nu ocoliți terasa ”La coana Viorica”, unde puteți mânca produse tradiționale pescărești, pregătite ”cu mult suflet” de doamna Viorica.

La Sarichioi, rușii lipoveni păstrează de secole tradițiile

Situată pe malul lacului Razim, localitatea Sarichioi are un farmec aparte. Acolo locuiește cea mai mare comunitate de ruși lipoveni din țară, care își respectă tradițiile cu sfințenie. Este imposibil să nu remarci multitudinea de flori pe care localnicii gospodari le au în fața curților.

Cele două biserici lipovenești de rit vechi din Sarichioi situate pe malul lacului își înalță semețe cupolele spre cer și cheamă în fiecare duminică și de sărbători pe credincioși la slujbă.

Unul dintre cele mai cunoscute obiective turistice din apropiere este Cetatea medievală Enisala, situată la 7 kilometri de Sarichioi.

Jurilovca și istoria ei

La mică distanță de Sarichioi se află comuna Jurilovca, despre care se spune că are cea mai mare comunitate de pescari din Delta Dunării. Înconjurată de lacurile Razim și Golovița și la câteva vâsle distanță de Gura Portiței, Jurilovca este o localitate unică în Dobrogea, dar mai puțin cunoscută de turiști.

Extrem de bogată în vestigii istorice, Jurilovca merită vizitată. Panorama uluitoare pe care o puteți vedea de pe Capul Doloșman și poveștile istorice despre fortăreața greco-romană Argamum relatate de ghizii din zonă, vor reprezenta cu siguranță o experiență deosebită.

Sfântu Gheorghe, satul pescăresc de haholi

Plaja sălbatică, pensiunile cochete de pe malul Dunării și numeroasele evenimente organizate în localitate, îi atrag pe turiști la Sfântu Gheorghe. Pe vremuri era un sat cu peste 700 de pescari, însă acum acesta este numărul total de persoane, români, lipoveni și ucraineni care mai trăiesc în Sfântu Gheorghe.

Localnicii sunt învățați cu turiștii și le oferă mâncăruri pescărești, plimbări pe canalele Dunării și muzică tradițională.

Peștele este gătit în mii de feluri în Delta Dunării

Localnicii din Delta Dunării și Dobrogea de Nord sunt foarte inventivi. Când singurul produs pe care îl au gospodinele la îndemână este peștele, se adaptează și gătesc din el ceea ce nouă nici nu ne trece prin minte.

Borș de pește, tocană, musaca, chiftele, saramură, zacuscă pește pane, umplut, scordolea, prăjit, marinat, uscat, în tarte sau plăcinte, în sarmale ori ardei umpluți, pe varză sau pe grătar, peștele nu lipsește de pe masa locuitorilor din deltă. Iar turiștii apreciază foarte mult gastronomia deltaică, deoarece doar în județul Tulcea pot gusta astfel de delicatese.

Despre localitățile din Delta Dunării, obiceiurile și tradițiile oamenilor de acolo vom mai scrie multe articole interesante. Dacă le apreciați, vă așteptăm să intrați în comunitatea de cititori, printr-un like pe pagina noastră de Facebook, Discover Dobrogea. Vă mulțumim!

August 17, 2019