Tag: gastronomie deltaica

  • Jurilovca le oferă turiștilor un mix de experiențe: istorie, tradiții, gastronomie deltaică, peisaje și povești frumoase

    Jurilovca le oferă turiștilor un mix de experiențe: istorie, tradiții, gastronomie deltaică, peisaje și povești frumoase

    Comuna Jurilovca, situată în județul Tulcea, este un loc unde istoria, tradițiile și natura se împletesc armonios, formând una dintre cele mai pitorești așezări din Dobrogea. Poziționată pe malul spectaculoasei Lagune Razelm-Sinoe, Jurilovca oferă acces către litoral și plajele sălbatice de la Gura Portiței, dar și trasee și numeroase obiective turistice, care îmbină istoria, natura și tradițiile locale, pe care turiștii sunt încântați să le descopere.

    Jurilovca, un loc pe care trebuie să-l simți și să-l explorezi

    Indiferent de anotimp, comuna Jurilovca este vizitată de turiști, atât pentru atracțiile turistice, cât și pentru tradiții și excelentele produse din pește pe care le gătesc localnicii după rețete străvechi.

    Liniștea este un alt motiv pentru care vizitatorii se bucură să ajungă la Jurilovca. O plimbare pe apă cu barca sau caiacul ori o incursiune pe malul stâncos al Capului Doloșman, unde ne întâmpină bătrâna cetate Orgame-Argamum, un loc în care istoria se îmbină armonios cu peisajele uimitoare pe care le putem observa în zonă, sunt modalități relaxante în care ne putem petrece timpul, astfel încât să uităm de agitația vieții cotidiene din marile orașe.

    cetatea-argamum-orgame-capul-dolosman-jurilovca

    Sunt multe activități interesante și inedite pe care turiștii le pot face la Jurilovca, iar pentru a le alege pe cele care li se potrivesc cel mai bine, Asociația Descoperă Jurilovca a realizat site-ul visitjurilovca.ro, astfel încât vizitatorii care ajung în zonă să cunoască toate experiențele pe care le pot avea și să le aleagă pe cele pe care doresc să le aibă în timpul minivacanței.

    Activități, experiențe și tradiții, la Jurilovca

    Plimbarea cu caiacul în lagună, pe canalele liniștite și mărginite de stuf, este una dintre activitățile relaxante pentru mulți dintre turiștii care ajung la Jurilovca și o modalitate de a transforma o vacanță banală în una memorabilă.

    Excursii JuriLotca

     

    Lumea apelor poate fi descoperită de turiști și în timpul unei ture pe apă cu o barcă cu parus, până la capul Doloșman, la insula Bisericuța, la Capul Iancina sau la Ceaplace, unde pot vedea colonia de pelicani, în timp ce experimentatul ghidul local, Paul Condrat, vă spune poveștile locului.

    Excursii parus JuriLotca

    Foarte apreciate de turiștii români și de cei străini sunt și traseele combinate, adevărate aventuri prin zonele sălbatice, oferite de Clubul ciclo-nautic JuriLotca.  Ghidul local Ștefan Constantin, încurajează turismul lent în Delta Dunării și Dobrogea de Nord și explorează Delta, împreună cu vizitatorii, într-un mod profund și complex, folosind caiace, biciclete și barca.

    Cai salbatici Jurilovca

    Dacă ajungeți la Jurilovca, nu uitați să programați și o vizită la gospodăria tradițională Suvenir din Dobrogea, pe care Bianca Folescu a amenajat-o în satul Vișina. Este un loc magic, adorat de copii și adulți deopotrivă, care ne prezintă viața idilică de la țară, din care nu lipsesc păsările și animalele, curtea generoasă cu o multitudine de flori, dar și obiectele și decorațiunile de odinioară.

    Gospodaria-Traditionala-Suvenir-din-Dobrogea-Visina-Jurilovca-Bianca-Folescu

    Tot în satul Vișina din comuna Jurilovca, putem vizita un mic Muzeul de artă populară pe care tanti Paraschiva Constantin l-a amenajat în propria casă. Visul ei a fost să arate lumii tradițiile și portul popular din zona Dobrogei, astfel că a strâns, de-a lungul anilor, ii, scoarțe, mașini de cusut foarte vechi și unelte din lemn confecționate manual și este foarte bucuroasă să primească oaspeți.

    Dacă vă plac locuințele cu acoperiș din stuf, atunci cu siguranță v-ar interesa să aflați mai multe informații despre meșteșugul prelucrării stufului. Dobrin Tănase din comuna Jurilovca este unul dintre ultimii meșteri stufari din zonă. O incursiune în atelierul său dezvăluie secretele unei meserii aproape uitate.

    Stuf recoltat Delta Dunării

    Evenimentele „Degustă Jurilovca”, organizate acasă la localnici, le oferă turiștilor o călătorie culinară tradițională. Nu poți pleca din frumoasa localitate de pe malul Lagunei Razelm-Sinoe, fără să guști renumitul borș de pește sau deliciosul storceag, cele mai bune icre, carasul dulce și crocant, saramura, plachia și alte preparate din pește gătite cum numai pescarii și soțiile lor o pot face.

    protap-de-peste-pe-pat-de-cartofi-reteta-traditionala-lipoveneasca-jurilovca

    Jurilovca este o localitate mică, dar cu o istorie mare, pe care o poți afla de la ghidul local Paul Condrat, care le oferă turiștilor tururi ghidate. Astfel, poți afla istoria locului, cum se pescuia pe vremuri, cum i-a ajutat Regele Carol pe localnici să construiască drumul spre actualul port și multe alte povești interesante.

    Sunt și turiști pentru care o minivacanță liniștită este aceea în care pot petrece timpul în natură, pe marginea bălții, cu undița în mână, pentru că pescuitul de agrement îi relaxează. Ei bine, în Jurilovca și în împrejurimi, sunt numeroase locuri în care pescarii pot să se bucure de capturi impresionante.

    Folclorul lipovenesc, portul și tradițiile rușilor lipoveni sunt fascinante și îi atrag pe turiștii care ajung în zonă. În Jurilovca există mai multe grupuri vocale, care pot fi ascultate și văzute, adesea, în cadrul serilor tradiționale organizate la pensiunile din zonă. Costumele tradiționale, muzica, dansurile, dar și poveștile spuse de componentele ansamblurilor, fac adesea deliciul serilor de vară la Jurilovca.

    Festivalul-Borșului-Lipovenesc-de-Jurilovca

    Corurile Lipovenești pot fi ascultate, după caz, la Pensiunea Cuplul Călător, Pensiunea Briza Mării, la Punctul Gastronomic Casa Ilinca, dar și la Restaurantul Gura Portiței.

    Acestea sunt doar câteva dintre activitățile de care turiștii se pot bucura la Jurilovca, însă, pe site-ul visitjurilovca.ro puteți găsi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a alege, în cunoștință de cauză, experiențele care să vă ofere o vacanță memorabilă.

  • În Delta Dunării s-a circulat vara aceasta ca în București, nu ca într-o rezervație a biosferei

    În Delta Dunării s-a circulat vara aceasta ca în București, nu ca într-o rezervație a biosferei

    2020 a fost un an în care au ajuns în Delta Dunării mulți turiști care nu au mai fost niciodată în această zonă. Pandemia de Covid-19 i-a determinat pe români să-și redescopere țara, însă unii au ajuns în deltă doar pentru a da check-in în acest loc și nu au respectat natura. Delta Dunării are nevoie de turiști educați, care știu ce înseamnă o rezervație naturală și se bucură de natură, fără să rupă nuferii și să deranjeze păsările.

    Turismul în Delta Dunării nu este despre terase cu mici și bere, este despre natură

    Turiștii care ajung în Delta Dunării trebuie să știe că trebuie să aibă un comportament diferit într-o rezervație a biosferei, față de cel într-un resort de 4 sau 5 stele, de exemplu. Ei nu se pot plimba prin deltă ca pe faleză și să meargă de la o terasă la alta, pentru a consuma mici și bere. Turismul în biorezervație este despre liniște și natură, despre respectul pentru floră și faună.

    delta-dunarii-nuferi-galbeni-flora-deltaica”Clienții sunt foarte diferiți. Unii vin de 12 ani și știu ce trebuie să facă și cum să se comporte într-o rezervație. Anul 2020 a fost însă atipic. Unii turiști au vrut doar să bifeze că au fost și în Delta Dunării, pentru că le-a oferit izolare, dar au venit total nepregătiți.

    Ei sunt, în general, clienții de resorturi de Bulgaria, Grecia sau Turcia, iar așteptările lor au fost similare cu ceea ce găsesc acolo. Unii au pus întrebări de genul: ”Unde găsim o terasă să mâncăm mititei?”.

    Noi avem poze făcute cu drona, tocmai pentru ca turiștii să poată vedea că locul este extrem de izolat. Rămâi uimit când vezi că turiști care vin în deltă te întreabă: ”Unde este candy-barul?”. Am crezut că putem să satisfacem toată plaja aceasta de întrebări, dar românul are o imaginație teribilă”, a declarat pentru Discover Dobrogea, administratorul pensiunii ”Eden” din Crișan, Ileana Vasilief.

    Aproape 50% dintre turiștii din această vară nu au mai fost în deltă

    Mai bine de jumătate dintre turiștii care au ajuns anul acesta în Delta Dunării nu au mai fost niciodată în deltă și nu au citit despre zona în care urmează să meargă.

    ”Mulți dintre turiștii care au ajuns vara aceasta în biorezervație nu și-au setat așteptările pe ceea ce puteau găsi în deltă. Vorbim de turiști cu posibilități financiare mari, obișnuiți cu altfel de turism decât ce putem oferi noi în deltă.

    delta-dunarii-rezervatie-biosferaEi nu știu că noi suntem la o distanță de minim o oră cu barca de orice punct de pe uscat și că nu putem să facem turismul de la mare sau de la munte, unde îți vine distribuitorul la poartă cu orice dorești.

    Delta Dunării nu are logistica necesară, pentru că nu e atât de dezvoltată încât să le rezervi, de exemplu, parcare în Murighiol, în condițiile în care nici proprietarii parcării nu știu câte locuri disponibile au în ziua în care urmează să vină turiștii”, a precizat pentru Discover Dobrogea, Denisa Mocanu, administratorul pensiunii ”Doi Căpitani”.

    Delta Dunării înseamnă natură, tradiții și gastronomie locală

    Este o diferență foarte mare între turiștii care ajung în Delta Dunării pentru a se bucura de natură și cei care se comportă ca pe un bulevard din București și nu respectă mediul. Există vizitatori care vin informați, admiră delta, apreciază tradițiile și gastronomia locală și afirmă că localnicii de aici ”Trăiesc în Paradis”. Alții însă, din fericire nu toți, nu respectă natura. Ei merg cu viteză pe canale, rup nuferii și pescuiesc chiar și peștii mici, care, în mod normal, trebuie aruncați înapoi în apă.

    delta-dunarii-regim-viteza-canale”Turismul deltaic, ca orice altă formă de turism are anumite specificități. Dacă vorbim despre Delta Dunării, o rezervație a biosferei, trebuie să fim atenți la ceea ce înseamnă modul de vizitare și de respectare a naturii.

    Trebuie să conștientizăm că delta în sine presupune o altfel de vizitare. În Delta Dunării nu putem merge nu pe repede înainte. Aici, turismul presupune o vizitare lentă, responsabilă, care să permită cunoașterea deltei în integralitatea ei, pentru a-i permite turistului să afle ce înseamnă natura și o rezervație a biosferei.

    delta-dunarii-pelicaniOaspeții care ajung în Delta Dunării trebuie să înțeleagă că turismul deltaic presupune un alt mod de vizitare, un alt tip de vacanță. Aici, vizitatorii vin informați, se bucură de natură, de tradiții și de gastronomia locală”, a afirmat pentru Discover Dobrogea Cătălin Țibuleac, președintele Asociației de Management al Destinației Turistice Delta Dunării.

    Mulți turiști vor să facă o ”cură de pește” în Delta Dunării

    Când spui Delta Dunării te gândești la pește, icre, liniște și natură cât vezi cu ochii. Este un loc în care imaginația bucătarilor nu are limite atunci când vine vorba despre gastronomia locală, bazată în special pe produse din pește.

    Peste Delta Dunarii”Mare parte din turiștii care ajung în deltă caută produse tradiționale pe bază de pește. Sunt oameni care, dacă stau 7 zile în deltă, vor să consume toată vacanța numai pește. Ei ar mânca tot timpul borș de pește și storceag sau ciorbă din perișoare de pește.

    Storceag Delta DunariiȘi ciorba tradițională rusească, cu foarte legume și carne de porc sau de vită, pe care localnicii o fac foarte bună, este apreciată de turiști. Saramura este și ea foarte căutată.

    Localnicii spun că saramura tradițională este făcută din biban și din știucă, că are mirosul de fum, pentru că acești pești nu au o carne grasă. Mulți turiști vor însă pește fără oase, iar somnul este singurul de acest fel, din deltă.

    caras-prajit-peste-traditional-delta-dunariiCarasul are succes, pentru că este cel mai dulce pește. Dacă este crestat și prăjit corect, pentru că și aici este un secret, este extraordinar de bun, alături de mămăligă și mujdei.

    Știuca este și ea apreciată, însă anul acesta nu a fost știucă mai deloc în deltă. Sunt turiști care fac o adevărată cură de pește când vin în Delta Dunării, lucru foarte normal, dealtfel. Dar avem și părinți care, când vin în deltă le dau copiilor numai cartofi prăjiți”, a povestit administratorul pensiunii ”Eden” din Crișan, Ileana Vasilief.

    Vizitarea Deltei Dunăriii trebuie să devină o formă distinctă de turism

    Turismul deltaic nu a fost definit niciodată ca o formă de turism distinctă, iar acest lucru ar trebui să se întâmple foarte repede. Și aceasta, pentru că turiștii trebuie să știe exact care sunt regulile de vizitare într-o biorezervație, deoarece anul 2020 ne-a demonstrat că mulți vizitatori nu au venit informați, iar în Delta Dunării s-a circulat ca pe bulevardul Unirii din București.

    delta-dunarii-turism-lent-turism-responsabil”Turismul deltaic trebuie să devină o formă distinctă, care să se alăture turismului montan, a celui de pe litoral sau balneoclimateric. Turismul deltaic are un specific al lui, peste care nu putem trece. El nu presupune o vizitare de masă.

    caiac-in-delta-dunarii-turism-lent-turism-responsabilDelta necesită o vizitare lentă și responsabilă, iar ecoturismul trebuie să reprezinte pilonul principal a ceea ce înseamnă turismul în Delta Dunării, altfel nu vom avea o deltă pe care să o lăsăm moștenire și celor care vin după noi”, a afirmat președintele Asociației Delta Dunării, Cătălin Țibuleac.

    De ce este scumpă o vacanță în Delta Dunării?

    Muți români se plâng de faptul că o vacanță în Delta Dunării este prea scumpă, iar unii spun că nu-și permit luxul de a merge în deltă. Ei nu înțeleg de ce sunt prețurile sunt mai mari în deltă decât la munte sau la mare. Răspunsul la această întrebare l-am aflat de la Ileana Vasilief.

    delta-dunarii”Turiștii trebuie să fie conștienți că în Delta Dunării vor vedea un loc unic și că, la fel ca orice loc unic din toată lumea aceasta, el nu poate să fie gratuit. Când vizitatorii își fac un calcul pentru toată deplasarea în Delta Dunării, ei să se gândească la fel ca la o vacanță în alte țări, pentru care includ transferul, biletul de avion, deplasarea cu taxiuri și orice altceva.

    delta-dunariiPe noi, totul ne costă de 11 ori mai mult în Delta Dunării, de aceea prețurile sunt mai mari. Să vă dau un exemplu simplu. Dacă se strică o piesă de 100 de lei, pe noi ne costă 1100 de lei să aducem pe cineva care să o înlocuiască, spre deosebire de cei care au acces pe uscat. Plus tot ce înseamnă utilitățile și investițiile pe care nimeni nu ni le asigură. Mentenanța clădirilor și a instalațiilor în deltă este de 10 ori mai mare decât pe uscat”, a precizat administratorul pensiunii ”Eden” din Crișan, Ileana Vasilief.

    Vizitele de o zi în Delta Dunării sunt un produs toxic pentru rezervația biosferei

    2020 a venit la pachet cu foarte multe probleme în Delta Dunării, deoarece turismul s-a făcut în mod haotic. Despre redefinirea modului în care poate fi vizitată delta se vorbește de mult timp, însă anul acesta, reprezentanții Asociației Delta Dunării au pus punctul pe i și au atras atenția asupra faptului că trebuie luate măsuri în regim de urgență.

    delta-dunarii”Vreau să transmit un semnal de alarmă, vizavi de produsele turistice toxice pentru Delta Dunării. Mă refer la acele oferte turistice de vizitare a deltei într-o zi.

    Din fericire, tot 2020 ne-a adus la situația în care să nu mai avem 1,5 înnoptări în deltă, ci 3, în medie. Acest lucru înseamnă că turiștii au ales să își petreacă vacanțe mult mai lungi în Delta Dunării.

    delta-dunarii-plimbari-caiacDelta nu poate fi vizitată în 4 ore. Au apărut numeroase oferte și mulți locuitori din România nu știu că acest lucru nu este posibil. O astfel de excursie este toxică. Ne propunem să dezvoltăm o cooperare constantă cu hotelierii din Constanța, pentru a integra în pachetul turistic și o noapte sau două de cazare în deltă. Ce ar fi mai frumos, decât să meargă pe litoral pentru 3-4 nopți, iar ultimele două zile din concediu să le petreacă la o unitate de cazare din Delta Dunării. Asta înseamnă turism responsabil”, a declarat președintele Asociației Delta Dunării, Cătălin Țibuleac.

    delta-dunariiCei care iubesc Delta Dunării și doresc să se reîntoarcă într-un loc curat și primitor, trebuie să se informeze, să știe exact unde vor ajunge și ce pretenții să aibă. Este important să fim responsabili cu mediul înconjurător, să reducem la minimum impactul negativ asupra mediului înconjurător și să contribuim la conservarea patrimoniului natural, astfel încât și copiii sau nepoții noștri să se bucure de rezervația biosferei.

  • Delta Dunării, destinație turistică pentru experiențe culinare

    Delta Dunării, destinație turistică pentru experiențe culinare

    Delta Dunării este destinația turistică preferată, în actuala criză mondială generată de Covid-19, iar experiențele culinare din zonă îi încântă pe turiști. Pentru că România este mai la îndemână, turiștii noștri încep să redescopere că avem o țară frumoasă, care merită vizitată. În aceste condiții, Delta Dunării poate deveni regina turismului românesc. Ea ne oferă tot ce ne putem dori: peisaje de vis, birdwatching, experiențe culinare, tradiții, pescuit, relaxare în natură. Practic, este locul ideal, în care uiți de toate  problemele de acasă.

    Delta Dunării, destinație turistică pentru experiențe culinare

    Localnicii din Delta Dunării nu ne oferă mâncăruri sofisticate, ale căror denumiri nu le putem pronunța. Ei gătesc după caietul de rețete al bunicilor, iar preparatele din pește pe care ni le oferă sunt bune de te lingi pe degete.

    delta-dunarii-experiente-culinareCând singurul produs pe care îl au gospodinele la îndemână este peștele, ele se adaptează și gătesc din el ceea ce nouă nici nu ne trece prin minte. De fapt, nu există un fel de mâncare pe care locuitorii din deltă să nu îl poată prepara din pește.

    delta-dunarii-experiente-culinareMeniurile lor sunt atât de diversificate, încât au ajuns să gătească peștele în mii de feluri. Inclusiv dulciuri și dulceață au ajuns să prepare locuitorii din județul Tulcea din pește și sunt tare mândri de produsele lor.

    Turiștii adoră mâncarea tradițională din Delta Dunării

    Indiferent de naționalitate, turiștii se îndrăgostesc de gastronomia din Delta Dunării. Mâncarea tradițională este unul dintre motivele pentru care ei se reîntorc cu drag în deltă, pe lângă peisajele de basm din împărăția apelor.

    Storceag Casa Pescarilor LuncaSinceri să fim, numai când pronunțăm cuvântul storceag ne plouă în gură. Să nu mai spunem de borș de pește, plachie, pește afumat, scrumbie pe grătar, saramură sau știucă umplută, icre ori musaca din pește.

    Icre deltaExperiențele culinare din Delta Dunării își pun amprenta pe papilele noastre gustative și ne dăm seama că nicăieri altundeva nu vom putea savura produsele din pește ca în paradisul dintre ape.

    Ce preparate să nu ratezi dacă ajungi în Delta Dunării

    Avem gusturi diferite, însă nu am cunoscut pe nimeni care să facă mofturi la un storceag bine preparat. Pe lângă icre și borșul de pește este un produs pe care nu trebuie să îl ratezi dacă ajungi în deltă.

    Scrumbie Hotel Mon Jardin MahmudiaScrumbia este un fel de regină neîncoronată a preparatelor deltaice. Oricum ar fi preparată, pe grătar, în salată, marinată sau afumată, scrumbia nu te lasă indiferent.

    Mancaruri traditionale Delta DunariiEste greu să întocmesc un clasament, pentru că toate mâncărurile din pește gătite de localnicii din Delta Dunării sunt absolut minunate, indiferent că vorbim de saramură, chiftele de pește, ardei umpluți cu pește, mici din pește, piftie, crochete, șnițele, tocană, zacuscă, musaca, știucă umplută și multe, multe altele.

    Scrumbie Hotel Mon Jardin MahmudiaTocmai de aceea, la fiecare vizită în deltă descoperim gusturi noi și încercăm preparate diferite, astfel încât să testăm cât mai multe produse din oferta generoasă a localnicilor.

    Gastronomia deltaică, bucuria papilelor gustative

    Este imposibil să nu îți dorești să revii în Delta Dunării după ce ai vizitat-o o dată. Este un tărâm magic, în care natura, tradițiile, gastronomia și ospitalitatea localnicilor se îmbină perfect și le oferă vizitatorilor experiențe de neuitat.

    Mancare buna Holbina trei bibaniNicăieri altundeva nu poți mânca un storceag mai bine gătit decât în deltă, o saramură sau o plachie. Iar dacă aprofundăm subiectul, ajungem la plăcinte cu ficat de pește, musaca sau chiar deserturi din pește, la care nimeni nu îi întrece pe localnicii din județul Tulcea. Chiar și cei care spun că nu le place peștele vor ajunge să mai ceară o porție de știucă umplută sau de chiftele de știucă sau de pește pane. Este raiul peștelui și vă asigur că papilele voastre vor dansa de bucurie.