Tag: Cumpana

  • Echipele RAJA continuă lucrările în mai multe zone din Constanța și în localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord

    Echipele RAJA continuă lucrările în mai multe zone din Constanța și în localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord

    Începând din noaptea trecută, în toate punctele de lucru au fost demarate, în regim continuu (24/24), operațiunile prevăzute în cadrul lucrării programate pentru intervalul 30 martie – 01 aprilie 2026.

    Lucrările fac parte din Contractul de lucrări CL 34, reprezentând investiții în valoare totală de aproximativ 38 milioane lei, derulate atât prin Programul Operațional Infrastructură Mare (POIM), cât și prin PBSC (Contract de Servicii pentru optimizarea distribuției sistemelor de alimentare cu apă).

    Alături de constructorii implicați în proiectul POIM, echipele RAJA SA intervin în zonele unde este sistată furnizarea apei pentru realizarea căminelor de vane de legătură, necesare sectorizării sistemului de distribuție. La această oră, pe teren sunt mobilizate 12 echipe operative, distribuite în 7 puncte de lucru, echipate cu utilaje specializate pentru lucrări de infrastructură edilitară.

    Intervențiile includ punerea în funcțiune și realizarea conexiunilor (cuplărilor) între noile tronsoane de conductă magistrală – DN 800 mm, din fontă, și conducta existentă – DN 800 mm, din oțel. Totodată, se execută preluarea conductelor de distribuție existente (cu diametre cuprinse între 600 și 200 mm) în noul sistem, acestea reprezentând rețelele principale de alimentare pentru zonele deservite.

    Operațiunile desfășurate pe timpul nopții au fost îngreunate de procesul lent de golire a magistralelor, determinat de diametrele mari și lungimea extinsă a conductelor. Pentru realizarea intervențiilor, au fost montate vane de închidere cu rolul de izolare a tronsoanelor și a fost sistată temporar alimentarea cu apă, în vederea executării lucrărilor de sudură și montaj.

    În acest moment, se desfășoară lucrări de sudare și îmbinare a componentelor instalației, precum și montarea vanelor de legătură și a debitmetrelor, esențiale pentru măsurarea și reglarea presiunii în sistem.

    Cele mai complexe intervenții sunt în desfășurare în zona intersecției bd. Aurel Vlaicu – str. Cumpenei, unde se realizează integrarea noului tronson DN 800 mm în sistemul existent. În cele două puncte de lucru din această zonă, lucrările implică dezafectarea conductei existente, montarea noilor tronsoane pe o lungime de aproximativ 30 m și realizarea conexiunilor finale. Soluția tehnică adoptată,  înlocuirea pe același amplasament, a fost impusă de gradul ridicat de încărcare al infrastructurii subterane, în zonă fiind prezente rețele de termoficare, linii electrice de înaltă tensiune, colector menajer și conducta de aducțiune DN 600 mm.

    Magistrala reabilitată va asigura transportul apei de la stația de tratare și pompare Palas către zona de sud a municipiului Constanța, contribuind la creșterea siguranței și eficienței sistemului de alimentare. Alte puncte de lucru sunt localizate de-a lungul bd. Aurel Vlaicu, în zonele de racordare a rețelei de distribuție la noua magistrală.

    După finalizarea lucrărilor, se vor efectua manevrele de vane, iar reluarea furnizării apei se va face progresiv, în funcție de topografia rețelei și de consumul înregistrat în fiecare zonă. Având în vedere dimensiunea sistemului și numărul mare de consumatori, atingerea parametrilor optimi de presiune va necesita un interval suplimentar.

    În continuare, sunt lipsiți de apă abonații din municipiul Constanța din zonele Medeea, Industrială, Veterani, Caraiman, Oil Terminal, Comercială Constanța Sud (Auchan, Metro, Brico Depot, Avia Motors), I.C. Brătianu și Palas; cartierele CET, Viile Noi, Sere, Anda, Km 4, Km 4-5, Km 5, precum și consumatorii din localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord.

    În urma manevrelor de golire și umplere a rețelei, pot apărea modificări temporare ale aspectului apei (turbiditate sau schimbări de culoare). Recomandăm evitarea consumului de apă pentru băut și utilizarea acesteia doar în scopuri casnice, până la limpezirea completă a apei.

    Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru răbdarea acordată. Echipele RAJA SA depun toate eforturile pentru ca lucrările să se desfășoare conform graficului și pentru reluarea rapidă a furnizării apei în toate zonele afectate. Vom reveni cu amănunte!”, informează Biroul de Comunicare RAJA S.A. Constanța.

  • Se oprește apa în mai multe zone din Constanța și în localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord

    Se oprește apa în mai multe zone din Constanța și în localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord

    În perioada 30 martie 2026, ora 22.00 – 01 aprilie 2026, ora 14.00, la nivelul sistemului centralizat de alimentare cu apă din municipiul Constanța, se vor executa lucrări complexe de conectare a magistralelor cu diametrele de 800 mm, 600 mm și 560 mm, reabilitate prin Programul Operațional Infrastructură Mare (POIM), de la intersecțiile: bd. Aurel Vlaicu cu str. Cumpenei și Vârful cu Dor, Prelungirea Caraiman cu Ion Ursu. Pentru realizarea acestora, furnizarea apei potabile va fi sistată timp de 40 de ore, începând din noaptea de luni, 30 martie 2026, ora 22:00, până miercuri, 01 aprilie 2026, ora 14:00.

    „Investițiile fac parte din Contractul de lucrări CL34: “Reabilitare conducte magistrale tronson 3 – Municipiul Constanța”, în valoare totală de aproximativ 38 milioane lei, derulat prin POIM.

    Pe timpul desfășurării lucrărilor vor fi afectați de lipsa apei consumatorii din următoarele zone:

     Medeea;

     Industrială;

     Cartierele CET, Viile Noi;

     Cartierele Anda, Km 4, Km 4-5, Km 5 și Veterani;

     Zonele Caraiman și Oil Terminal;

     Zona Comercială Constanța Sud (Auchan, Metro, Brico Depot, Avia Motors);

     Localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord.

    În același interval orar, se va furniza apă cu presiune scăzută în cartierele Faleza Sud (Poarta 6) și Sere.

    Totodată, în perioada 30 martie 2026, ora 22.00 – 31 martie 2026, ora 14.00, se va sista furnizarea apei potabile și în cartierele I.C. Brătianu și Palas.

    Rugăm utilizatorii afectați de aceste lucrări să își asigure rezerva minimă de apă pentru consum și uz casnic în perioada în care va fi sistată alimentarea cu apă.

    Ne cerem scuze pentru disconfortul creat abonaților, pe care îi asigurăm că echipele de intervenție ale constructorului vor face tot posibilul pentru finalizarea lucrărilor și reluarea furnizării apei potabile în cel mai scurt timp și la parametrii optimi. La finalul operațiunilor, furnizarea apei se va relua progresiv în zonele afectate, în funcție de topografia rețelei și consumurile înregistrate.

    Atenționăm abonații din zonele afectate că, din cauza manevrelor de golire și umplere a sistemului de alimentare cu apă potabilă, pot surveni modificări de aspect, în special în ceea ce privește turbiditatea și culoarea. În astfel de situații, recomandăm evitarea consumului de apă pentru băut și utilizarea acesteia doar în scopuri casnice și menajere, până la limpezire.”, informează Biroul de Comunicare RAJA S.A. Constanța.

  • Se oprește apa în localitățile Cumpăna, Lazu și Agigea

    Se oprește apa în localitățile Cumpăna, Lazu și Agigea

    La nivelul Complexului de Apă Constanța Sud din județul Constanța, se vor executa lucrări de blindare a magistralei, cu diametrul de 1200 mm. Pentru realizarea acestor operațiuni complexe care au ca scop siguranța și continuitatea furnizării serviciilor, se va întrerupe furnizarea apei potabile, timp de 8 ore, din această noapte – 21 octombrie 2025, ora 22.00, până miercuri dimineață, 22 octombrie 2025, ora 06.00.

    „Investiția face parte din contractul de lucrări derulat prin Programul Operațional Infrastructură Mare (POIM), “CL38 – Sistemul Regional Constanța – Obiectul: Aducțiune Gospodăria de Apă Tatlageac – Gospodăria de Apă Mangalia. Aducțiune Mangalia – Albești; Aducțiune Mangalia -Limanu; Reabilitare stație de pompare SP3 Palas, conducta de aducțiune Palas– SRC Rețele apă și canalizare Mangalia”, cu o valoare totală de aproximativ 104 milioane lei.

    Pe timpul desfășurării lucrărilor vor fi afectați de lipsa apei consumatorii din localițățile Cumpăna, Lazu și Agigea.

    În vederea reducerii timpului de execuție a intervențiilor și ținând cont de complexitatea acestora, echipele RAJA au demarat din timp activitățile pregătitoare, astfel încât totul să se desfășoare în timp operativ și în condiții optime.

    Totodată, rugăm utilizatorii afectați de aceste lucrări sa își asigure rezerva minimă de apă pentru consum și uz casnic în perioada în care va fi sistată alimentarea cu apă.

    Amintim consumatorilor că investițiile pentru modernizarea și dezvoltarea sistemelor de alimentare cu apă potabilă sunt efectuate în beneficiul lor pe termen lung și vizează asigurarea unor servicii ireproșabile și implicit creșterea calității vieții.

    Prin implementarea acestora se realizează îmbunătățirea capacității de transport și distribuție a apei potabile, asigurarea debitului de alimentare și a calității apei, reducerea pierderilor în rețeaua de distribuție, siguranța și continuitatea furnizării serviciilor.

    Reluarea furnizării apei potabile se va realiza progresiv în fiecare localitate, în funcție de topografia sistemului și pe măsură ce acesta va intra în presiune, cu precizarea că la capetele de coloană și la etajele superioare pot să apară abateri de la acest program.

    Atragem atenția consumatorilor că, după reluarea furnizării, apa poate prezenta modificări temporare ale calității, cum ar fi turbiditatea sau culoarea. Recomandăm abonaților să evite consumul de apă potabilă și să o utilizeze doar în scopuri casnice până la limpezire.

    Ne cerem scuze pentru disconfortul creat abonaților, pe care îi asigurăm că echipele de intervenție vor face tot posibilul pentru finalizarea lucrărilor și reluarea furnizării apei potabile în timp operativ.”, informează Biroul de Comunicare RAJA S.A. Constanța.

  • Se oprește apa în localitățile Cumpăna, Lazu și Agigea

    Se oprește apa în localitățile Cumpăna, Lazu și Agigea

    La nivelul Complexului de Apă Constanța Sud din județul Constanța, se vor executa lucrări de blindare a magistralei, cu diametrul de 1200 mm. Pentru realizarea acestor operațiuni complexe care au ca scop siguranța și continuitatea furnizării serviciilor, se va întrerupe furnizarea apei potabile, timp de 8 ore, începând din noaptea de marți – 21 octombrie 2025, ora 22.00, până miercuri dimineață, 22 octombrie 2025, ora 06.00.

    „Investiția face parte din contractul de lucrări derulat prin Programul Operațional Infrastructură Mare (POIM), “CL38 – Sistemul Regional Constanța – Obiectul: Aducțiune Gospodăria de Apă Tatlageac – Gospodăria de Apă Mangalia. Aducțiune Mangalia – Albești; Aducțiune Mangalia – Limanu; Reabilitare stație de pompare SP3 Palas, conducta de aducțiune Palas– SRC Rețele apă și canalizare Mangalia”, cu o valoare totală de aproximativ 104 milioane lei.

    Pe timpul desfășurării lucrărilor vor fi afectați de lipsa apei consumatorii din localițățile Cumpăna, Lazu și Agigea.

    În vederea reducerii timpului de execuție a intervențiilor și ținând cont de complexitatea acestora, echipele RAJA au demarat din timp activitățile pregătitoare, astfel încât totul să se desfășoare în timp operativ și în condiții optime.

    Totodată, rugăm utilizatorii afectați de aceste lucrări sa își asigure rezerva minimă de apă pentru consum și uz casnic în perioada în care va fi sistată alimentarea cu apă.

    Amintim consumatorilor că investițiile pentru modernizarea și dezvoltarea sistemelor de alimentare cu apă potabilă sunt efectuate în beneficiul lor pe termen lung și vizează asigurarea unor servicii ireproșabile și implicit creșterea calității vieții.

    Prin implementarea acestora se realizează îmbunătățirea capacității de transport și distribuție a apei potabile, asigurarea debitului de alimentare și a calității apei, reducerea pierderilor în rețeaua de distribuție, siguranța și continuitatea furnizării serviciilor.

    Reluarea furnizării apei potabile se va realiza progresiv în fiecare localitate, în funcție de topografia sistemului și pe măsură ce acesta va intra în presiune, cu precizarea că la capetele de coloană și la etajele superioare pot să apară abateri de la acest program.

    Atragem atenția consumatorilor că, după reluarea furnizării, apa poate prezenta modificări temporare ale calității, cum ar fi turbiditatea sau culoarea. Recomandăm abonaților să evite consumul de apă potabilă și să o utilizeze doar în scopuri casnice până la limpezire.

    Ne cerem scuze pentru disconfortul creat abonaților, pe care îi asigurăm că echipele de intervenție vor face tot posibilul pentru finalizarea lucrărilor și reluarea furnizării apei potabile în timp operativ.”, informează Biroul de Comunicare RAJA S.A. Constanța.

  • Lucrare Programată – Constanța, Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord, 13 – 15 octombrie 2025

    Lucrare Programată – Constanța, Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord, 13 – 15 octombrie 2025

    Începând din noaptea trecută, în toate punctele de lucru au demarat, în regim continuu, operațiunile planificate în cadrul lucrărilor programate pentru perioada 13 – 15 octombrie 2025.

    „Acestea fac parte din Contractul de lucrări CL 34, care presupune investiții în valoare totală de aproximativ 38 milioane lei, derulate prin Programul Operațional Infrastructură Mare (POIM) și Contractul de Servicii pentru optimizarea distribuției sistemelor de alimentare cu apă (PBSC).

    Alături de constructorii implicați în proiectul POIM, echipele RAJA S.A. intervin pentru realizarea căminelor de vane de legătură, necesare sectorizării sistemului de alimentare cu apă. În prezent, pe teren acționează nouă echipe de intervenție, dotate cu toate utilajele necesare. Acestea lucrează la cuplarea noilor tronsoane de magistrală (DN 800 mm) și a conductelor principale care asigură alimentarea cu apă a cartierelor deservite.

    Pe timpul nopții, operațiunile au fost îngreunate din cauza golirii lente a magistralelor, proces dificil ca urmarea a diametrului și lungimii conductelor. Echipele au montat vane pentru sectorizarea sistemului și au oprit temporar furnizarea apei, pentru a permite realizarea operațiunilor de sudură. În acest moment, se desfășoară lucrări de sudare și îmbinare a componentelor instalației, precum și montarea vanelor de legătură și a debitmetrelor, esențiale pentru măsurarea și reglarea presiunii în sistem.

    Cele mai complexe lucrări se desfășoară la intersecția bd. Aurel Vlaicu – str. Vârful cu Dor, unde se realizează integrarea în sistemul actual a noului tronson DN 800. Magistrala reabilitată, cu o lungime de peste 1,2 km, va asigura transportul apei de la stația de tratare și pompare Palas către zona de sud a municipiului Constanța.

    Alte puncte importante de lucru sunt situate pe strada Vârful cu Dor, la intersecțiile cu str. Calafatului și str. Ion Ursu. Conducta, cu o vechime de peste 60 de ani, a fost reabilitată și asigură transportul apei de la Palas către stația de pompare Bifurcație Cumpăna, care deservește localitățile Agigea, Lazu, Cumpăna și Eforie Nord.

    După finalizarea lucrărilor, se vor efectua manevrele de vane, iar reluarea furnizării apei se va face progresiv, în funcție de topografia rețelei și de consumul înregistrat în fiecare zonă. Din cauza dimensiunii rețelei și a numărului mare de abonați, sistemul va necesita un timp suplimentar pentru atingerea presiunii optime.

    În continuare, sunt afectați de lipsa apei abonații din localitățile Cumpăna, Lazu, Agigea și Eforie Nord, precum și cei din municipiul Constanța, din cartierele și zonele: Medeea, Industrială, CET, Viile Noi, Sere, Anda, Km 4, Km 4-5, Km 5, Veterani, Caraiman, Oil Terminal și Comercială Constanța Sud (Auchan, Metro, Brico Depot, Avia Motors).

    În urma manevrelor de golire și umplere a rețelei, pot apărea modificări temporare ale calității apei (turbiditate sau schimbări de culoare). Recomandăm evitarea consumului de apă pentru băut și utilizarea acesteia doar în scopuri casnice, până la limpezirea completă a apei.

    Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru răbdarea acordată. Echipele RAJA S.A. depun toate eforturile pentru ca lucrările să se desfășoare conform graficului și pentru reluarea rapidă a furnizării apei în toate zonele afectate.

    Vom reveni cu amănunte!”, informează Biroul de Comunicare RAJA S.A. Constanța.

  • Portretele etnicilor și locurilor din Dobrogea de odinioară, descrise, în mod excepțional, de Pia Alimănișteanu

    Portretele etnicilor și locurilor din Dobrogea de odinioară, descrise, în mod excepțional, de Pia Alimănișteanu

    Dobrogea reprezintă și acum un mix de culturi, la fel cum se întâmpla și în urmă cu aproape un secol, când Pia Alimănișteanu a făcut cunoștință cu peisajul dobrogean și a realizat, într-un mod aproape cinematografic, portretele etnicilor și locurilor din frumoasa regiune. ”Dobrogea, file trăite”, volumul pe care scriitoarea l-a publicat în 1936, ne oferă descrieri cu o valoare documentară, despre oamenii și locurile din Dobrogea de odinioară.

    Pia Alimănișteanu: ”Dobrogea, o țară cu desăvârșire Orientală, stăpânită de tainele trecutului”

    Pia Alimănișteanu, fiica lui Ion C. Brătianu, a trăit o perioadă în Dobrogea și a realizat câteva portrete ale etnicilor și localităților din zona Dobrogei.

    dobrogea-de-odinioara-portrete-pia-alimanisteanu-scriitor

    ”Căsătorindu-se cu un reprezentant al unei puternice familii din Oltenia, Alimănișteanu, Constantin Alimănișteanu, care a fost și deputat și om politic, Pia Brătianu Alimănișteanu are ocazia să ajungă în Dobrogea, unde familia soțului avea o proprietate la Hasiduluk, fosta denumire a satului care ulterior a creat comuna Cumpăna. Cu această ocazie, Pia Alimănișteanu face cunoștință cu peisajul dobrogean, pe care a simțit nevoia să îl consemneze, în volumul «Dobrogea, file trăite».

    Iată una dintre cele mai frumoase definiții ale Dobrogei, pe care scriitoarea Pia Alimănișteanu ne-a oferit-o în 1936:

    «Când ai trecut Dunărea și ai pus piciorul pe pământul Dobrogei, cât îl cutreieri în lung și-n lat, ai impresia că te afli într-o țară cu desăvârșire Orientală, dar stăpânită de tainele trecutului.

    În zadar încerca-va omul să ridice palate și vile, să dea coastei Mării Negre priveliștea banală a Occidentului. În zadar veni-vor învățați din toate ungherele lumii, atrași de  mirajul artei vechi, să dezgroape, să cerceteze cetăți, morminte, comori. În zadar Dobrogea își va păstra pe câmpii, de-a pururi farmecul luminos al Orientului, își va păstra de-a pururi, în pământ, netălmăcite, sufletul și tainele trecutului», a povestit pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostoleanu şef serviciu la Biblioteca Judeţeană „Ioan .N. Roman“ din Constanţa.

    Pia Alimănișteanu a realizat, în detaliu, portretele oamenilor și locurilor din Dobrogea

    Cu un simț profund al observației, Pia Alimănișteanu a realizat portrete complexe ale dobrogenilor, pe care astăzi nu le mai vedem.

    ”Pia Alimănișteanu are un simț profund al observației și fiecare portret din volum este însoțit de notații etnografice. Spun asta, pentru că reprezentanții diferitelor etnii sunt priviți în complexitatea prezenței lor, fie din punct de vedere al costumului, fie din cel al obiceiurilor. Și, în felul acesta, cartea se remarcă, nu neapărat printr-o reușită literară excepțională, dar prin valoarea sa documentară.

    Există în volumul «Dobrogea, file trăite», o povestire care se numește «Hoții de cai», a cărei acțiune se petrece undeva pe lângă Hasiduluk. Sigur, peisajul dobrogean de la acea dată este foarte diferit de ceea ce vedem noi astăzi și aproape că nu putem să recunoaștem locurile despre care se vorbește în carte.

    Vlad Eftenie Dobrogea

    Foto: Vlad Eftenie – Dobrogea

    Ce scrie Pia Alimănișteanu: «Pe șesul din jurul satului Hasiduluk s-au ridicat șire de paie, șire lungi, iar coșurile vapoarelor de treierat, răspândite pretutindeni, fumegă încotro bat vânturile. Ele vestesc ceasul tuturor, ele sună chemarea lucrătorilor, când abia au început zorile să înroșească apele mării și ele sună plecarea spre casă, când câmpia intră în umbra nopții. Tot după ele se țin armanele de-a lungul vetrei satului.» Acesta este un portret al localității Cumpăna, greu de asociat cu ceea ce vedem astăzi pe teritoriul comunei.

    Tot de acolo, realizează portretul lui Moș Matei, care era «cel mai bătrân unchiaș din Hasiduluk și din împrejurimi. Apropia suta, deși spatele era încă drept și pasul bun. Numai vederea și-o cam pierduse, dar mintea era vie și îi plăcea să vorbească despre trecut, despre oamenii de seamă ce-i cunoscuse, despre Războiul Independenței, în urma căruia domnitorul Carol îi atârnase pe piept crucea de fier de care nu se despărțea, după cum nu se despărțise nici de ițarii lui de oltean băgați în bocanci și zeghe de vinie neagră.» Deja un accent pe etnografie, când descoperim costumul popular, pe care bătrânul Matei din Hasiduluk îl purta, ițari din Oltenia și zeghe de vinie neagră, a precizat pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostoleanu.

    Balcicul de altă dată, descris de Pia Alimănișteanu

    La vederea peisajului de la Balcic, atunci când ajunge acolo, autoarea nu își poate reprima o anumită stare de grație, pe care o primește în suflet, când se uită la acest peisaj. ”Soarele la asfințit ștersese poalele Balcanilor, munților albaștri din zare, tăiase apele limpezi, de smarald ale mării în dungi, în valuri tot mai închise. Acum, spulbera lumină de aur pieritor asupra orașului cățărat pe coastă în piatră cărămizie, palatul de piatră al Reginei, până sus pe povârnișul pustiu, cu mahalaua tătarilor, rămășițe încă neatinse ale Balcicului de altă dată, ale Balcicului care se duce și el”, scrie Pia Alimănișteanu în volumul ”Dobrogea, file trăite”.

    colectia-dinu-si-sevasta-vintila-topalu

    Un alt portret este al lui Ali de la Balcic, pe care ”toți îl cunosc, toți îl cinstesc, în curțile tuturor intră și iese ca la el acasă. Ali din Balcic are trăsături orientale, ochii îi sunt de cărbune și fața castanie”, un atribut foarte rar în literatura română, aproape că nu l-am regăsit, spune dr. Corina Apostoleanu, iar îmbrăcămintea și comportamentul, cu totul și cu totul orientale, compun portretul viu al unuia dintre locuitorii cei mai pitorești ai ținutului.

    ”Dacă n-ar purta fesul, care să-i destăinuiască obârșia, după gura veșnic întredeschisă, cu dinții gălbui și lați, după ochii de cărbune și fața castanie, după îmbrăcămintea prea ticluită pentru un băiat de seama lui, pantaloni negri vărgați, haină de dril albă și pantofi bine lustruiți, l-ai crede un bucureștean din mahala.”, completează Pia Alimănișteanu descrierea personajului, realizând un portret complex și pitoresc, pe care rar îl întâlnești.

    ”Tot de la Balcic există și relatare despre celebra cofetărie a lui Mahmud, pe care și alți scriitori dobrogeni au menționat-o. Cea mai cunoscută este Cella Serghi, care își plasează o parte din acțiunea din Mirona în cofetăria lui Mahmud. Acolo se aduna lumea boemă a Balcicului, artiștii, scriitorii, și acolo se bea tradiționala cafea care a devenit cunoscută în toată literatura română interbelică, pentru gustul ei, dar și pentru aroma ei literară”, a mai precizat pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostoleanu.

    Portretul baciului Ion din Topraisar, ciobanul cu înfățișare tradițională

    Pia Alimănișteanu ne oferă, în cartea sa și un portret de român. Este vorba despre baciul Ion din Topraisar și despre fenomenul de transhumanță în Dobrogea, reprezentat de ciobani, cu înfățișarea lor tradițională, pe care a observat-o autoarea.

    baciul-ion-dobrogea-portret-scriitoare-Pia-Alimanisteanu-dobrogea

    ”Coșcoge-mi-te căciulă pe cap și sarica pletoasă atârnând de pe umeri până la glezne, înalt, fața trasă, cu ochi albaștri și mustața roșcată, baciul Ion sta din zori până-n seară în mijlocul turmei, aproape veșnic în picioare, rezemat de bâtă.

    Rareori se da jos, numai când mânca mămăligă cu ceapă sau când scotea de la chimir cavalul și zicea câte o doină, dintotdeauna aceeași. Afară de Niculae, ciobanul de la Topraisar ce se oprea la el, câteodată, în treacăt spre Constanța, nu-l vedeai grăind cu nimeni, nici cu argații, de aceea îl porecliseră între ei Ursuz.

    Prin satul Hasidululk nu călcase de 6 luni, de când luase în primire turma, singura lui grijă. Și noaptea o veghea, mai mult decât dormea. De câte ori nu-i auzeam doina răsunând agale, târziu, prin întunericul nopților de vară. Atrasă de purtarea lui ciudată, am încercat să îi vorbesc, să îl apropii puțin. Răspundea la întrebările mele, dar niciun cuvânt mai mult decât trebuia.

    Degeaba i-am spus că îi cunoșteam satul, pe drumul spre Baia de Aramă cu bisericuța în vârful dealului, că cutreierasem pădurile de stejari dimprejur, Târgul de la Godinești din Valea Tismanei, cu apele răsunătoare. La toate părea nepăsător. Am încercat să mă apropii de turmă, văzându-l așa de ursuz. Din vârful movilei în care obișnuiam să-mi petrec parte din dimineață, îmi plăcea să privesc în fața mea, oile cu ciobanul profilându-se pe cer. Îmi dădea impresia unui tablou arhaic, împletit acolo de veacuri.”

    ”Sunt foarte frumoase portretele acestea, spectaculoase și aproape cinematografice. Spun cinematografice, pentru că ele sunt descrise cu atâta detaliu, încât ai putea să îmbraci un personaj astăzi, după descrierea pe care o face Pia Alimănișteanu”, a afirmat pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostoleanu.

    Constanța interbelică, un oraș al contrastelor

    Pia Alimănișteanu ne oferă și o imagine a Constanței, în ultima povestire publicată în carte, care se numește ”Pe țărmul mării”. Ea a realizat un superb și pitoresc portret al mării și al Constanței vechi.

    cazino-constanta-foto-dragos-baluta

    ”Constanța este orașul contrastelor. Într-însul îți dai seama de viețile deosebite ce se zbat în Dobrogea, mă gândeam când urmam calea de la Vii, la terasa Cazinoului.

    În Port, dincolo de dig, este viața zbuciumată a Occidentului, silozuri, uscătorii, conducte de petrol. E în toate limbile mișcare intensă. Încărcarea și descărcarea grânelor, intrarea și ieșirea vapoarelor.

    Prin văzduh plutesc pretutindeni fum și praf de paie. În inima orașului, la Piața Primăriei, ești pătruns de viața de-a doua, cea de altă dată, când te găsești în fața chipului de bronz al lui Ovidiu, trimis în pribegie pe malurile sălbatice ale Pontului Euxin sau a mormântului ieșit ca prin minune din dărâmăturile unei râpe și ale cărui însemne săpate în piatra gălbuie au stârnit mari frământări printre arheologi.

    Tu însuți trecător profan, te întrebi cu înfrigurare, dacă între cele două taine, poate zadarnic mai cercetate ale Dobrogei, nu este vreo legătură. Dacă la sarcofagul adus printr-o stranie fatalitate la doi pași de statuie, nu odihnesc chiar osemintele poetului.

    Când treci apoi iar la coastă, pe terasa Cazinoului, la viața cea de-a treia a Constanței, de dolce farniente, la inerția plajei, cu lumina orbitoare al elementelor ei și mirosul pătrunzător al algelor îți piere din minte orice gând și la ziua de ieri și la ziua de mâine. Vezi numai valurile, ce se perindă ritmic, unul după altul și se sparg turbate, de țărmuri. Nu mai auzi decât vuietul lor asurzitor. Aici, marea e stăpână cu farmecul sub care-i ține pe cei ce trec.”

    ”Este și un pic de filozofie dacă ne permitem să spunem acest lucru, de trecere istorică de la epoca lui Ovidiu, la prezent și foarte interesantă această combinație de oraș vechi și oraș nou, cu cele 3 etape ale sale. Cu viața a treia a Constanței, viața a doua și prima viață a Constanței. Nu știu dacă mai este vreun alt autor, care s-a gândit la aceste trei trepte, trei niveluri ale Constanței.

    Finalul povestirii este tot unul legat de mare și este la fel de interesat precum pornirea, debutul acestei însemnări despre Constanța. Autoarea are un dialog cu un personaj pe care îl întâlnește și acesta mărturisește că foarte mulți dintre cei care trec pe aici, au această tentație de a se face marinari, mai ales când văd necuprinsul mării, care îi fascinează și se amorezează de mare, cum zice autoarea și nu mai pot scăpa niciodată de această dragoste. Marea le ia cumva mințile și îi tentează continuu”, a precizat pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostolanu, şef serviciu la Biblioteca Judeţeană „Ioan .N. Roman“ din Constanţa.

    colectia-dinu-si-sevasta-vintila-topalu

    Cartea se încheie cu imaginea mării dintr-o altă perspectivă. ”Marea era toată fumurie. Vuietul ei puternic, din ce în ce mai tunător, mi se părea în clipele acelea, amintindu-mi de cuvintele femeii că era glasul de deznădejde al sufletelor pe care le înghițise de-a timpul. Dar marea ce știa? Ce însemna ea pentru viața unor oameni în nemărginirea apelor sale?”.

    ”Cât se poate de rotund acest portret al țărmului mării, care începe cu viața agitată a portului, se continuă cu terasa Cazinoului, cu coasta care miroase a alge și se încheie cu talazurile care ademenesc dintotdeauna omul și care îl fascinează și îl fac să se îndrepte către ea.

    Este una dintre cele mai pitorești imagini ale Constanței și ale Dobrogei din perioada interbelică”, a declarat pentru Discover Dobrogea, dr. Corina Apostoleanu.

     

  • Mii de constănțeni sărbătoresc toamna la Festivalul ”Rodul pământului” de la Cumpăna

    Mii de constănțeni sărbătoresc toamna la Festivalul ”Rodul pământului” de la Cumpăna

    La festivalul ”Rodul pământului” Cumpăna îți amintești cum erau bâlciurile de odinioară, cu nelipsiții călușei, cu delicioasa vată de zahăr, cu multă distracție și voie-bună, dar și cu produse tradiționale atât de variate, încât nici nu știai ce să alegi mai întâi? Unii poate au citit doar în cărți despre astfel de evenimente, alții, în schimb, s-au bucurat de acele manifestări și sunt încântați să participe și acum la ele. Această atmosferă de poveste o găsiți la Festivalul Internațional ”Rodul Pământului”, care se desfășoară în perioada 28-29 septembrie în comuna Cumpăna. Tentațiile gastronomice sunt atât de mari, încât ar fi bine să nu uiți portofelul acasă și să îți rezervi câteva ore bune pentru a reuși să faci un tur pe la toți producătorii din Dobrogea și din restul țării sau din Bulgaria, Republica Moldova și Turcia, care abia așteaptă să îți ofere bunătățile care le-au pregătit cu multă dragoste.

    Mere, pere, în panere și gutui amărui, la festivalul ”Rodul pământului” Cumpăna

    Mari, aromate și zemoase, fructele de la Voinești, Dâmbovița îți fac cu ochiul. Laurențiu Vasile are o livadă generoasă acolo, cu meri, pruni, piesici, cireși, nectarini și gutui. A adus fructe și la festivalul ”Rodul pământului” de la Cumpăna, pentru a ne bucura și noi de gustul produselor românești. Prețul merelor este cuprins între 2 și 5 lei, iar perele costă între 5 și 6 lei kilogramul. Și prunele sunt gustoase, unele mai dulci, altele puțin mai acre, pe gustul fiecăruia. Laurențiu Vasile a precizat pentru Discover Dobrogea că vine la festivalul de la Cumpăna pentru al XII-lea an. El spune că aceasta este singura localitate din țară la care participarea la eveniment este gratuită, în vreme ce la toate celelalte târguri se percep taxe foarte mari.

    Zacusca, produsul care se prepară cel mai greu

    Plimbându-mă printre standurile producătorilor, mi-au atras atenția borcanele frumos aranjate, cu diferite tipuri de conserve și murături. Paulina Gavrilă și Adriana Sfetea, mamă și fiică, sunt din Cumpăna și prepară singure acasă, sute de borcane cu diverse produse. La ele găsiți zacuscă, tocană de legume, gogoșari, conopidă și castraveți în oțet, zarzavat pentru ciorbă, castraveți în saramură, ciușcă murată, dulceață de ardei iute, dulceață de piersici, de prune, de smochine și multe alte bunătăți. Paulina Gavrilă spune că pentru zacuscă se muncește cel mai mult, pentru că legumele trebuie coapte, curățate și apoi se fierb două ore și jumătate în ceaun. Tocmai de aceea au foarte mulți clienți care nu sunt dispuși să piardă timpul în bucătărie, dar care știu că produsele preparate de ele sunt foarte gustoase și le cumpără cu încredere.

    Bunătățile muntelui, la ”Rodul pământului”

    Colorate și parfumate, fructele de pădure îți sar în ochi fără să vrei, la Festivalul Internațional ”Rodul pământului” de la Cumpăna. Cătină sălbatică, merișoare de pădure, zmeură, mure, afine, aronia sau căpșune de grădină, toate atrag privirile participanților la Ziua recoltei. Andreea Mihaela Bălan le-a adus tocmai de la Prahova, mai exact de la Vălenii de Munte și este tare mândră că produsele ei sunt apreciate. Ea a precizat pentru Discover Dobrogea că vine de 15 ani la manifestarea de la Cumpăna, atât cu fructe proaspete, cât și cu siropuri naturale macerate în miere de munte.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaZeci de sortimente a pregătit pentru cumpărători, de la dulcețuri naturale care conțin doar zahăr, lămâie și fructe, până la siropuri din toate fructele de pădure și în toate combinațiile posibile. Unul dintre siropurile preferate de părinți este cel de cătină cu miere, foarte bun pentru imunitatea celor mici,  dar și pentru regenerarea celulelor hepatice și pentru vedere, mai spune Andreea Mihaela Bălan.

    Afumăturile din Maramureș, adorate de constănțeni

    Standul producătorilor din Maramureș a fost luat cu asalt de constănțenii dornici să cumpere produse afumate din acea zonă. Mihai Grigor îl cheamă pe cel care abia a reușit să ne spună, în timp ce își servea clienții ce stăteau la coadă, că acesta este al XVII-lea an în care vine la Festivalul ”Rodul pământului”.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaPe lângă produsele tradiționale din carne de porc, precum cârnații, jambonul, slănina, pastrama sau costița, Mihai Grigor a venit la Cumpăna și cu zacuscă de ciuperci, ”hribe, cum se zice la noi”, gogoșari, castraveți murați în saramură și magiun de prune fiert timp de 20 de ore în ceaun. El a mai spus că are și o zacuscă extraordinară făcută din kapia, gogoșari și vinete, însă hribii murați s-au terminat deja, au fost foarte căutați.

    Mustul și pastrama, vedetele evenimentului

    După atâtea cumpărături, o pauză de masă este mai mult decât indicată. De altfel, la cât de multă pastramă sfârâie pe grătare, e greu să-ți ții papilele în frâu.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaCât despre must, știți deja, nu trebuie să mai spun că merge foarte bine cu acest produs tradițional, foarte apreciat toamna. Nici micii nu sunt de neglijat, dacă tot ați prins loc la o masă și vreți să vă relaxați mai mult și să vă bucurați de muzica interpretată de ansamblurile folclorice care înveselesc atmosfera.

    Flori de toamnă, pentru grădini colorate

    Chiar dacă nu ți-ai propus să îți redecorezi grădina în această toamnă, nu-i exclus să pleci cu un ghiveci de crizanteme de la Festivalul ”Rodul pământului”. Sunt atât de colorate și frumoase, de diferite mărimi și soiuri, încât e greu să treci pe lângă ele fără să te lipești măcar de un mănunchi. Ionuț Gurău locuiește în Cumpăna și ne-a spus că este de trei ani producător de flori.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaAre sere în propria gospodărie, iar clienții săi sunt din Constanța și din localitățile apropiate. ”Afacerea cu flori merge bine, suntem mulțumiți. E multă muncă, dar dacă nu lucrezi, nu câștigi”, a precizat Ionuț Gurău, care afirmă că are flori de la începutul lunii februarie, când apar primulele, zambilele, lalelele și toate florile de primăvară, iar toamna are multe feluri de crizanteme, care sunt apreciate în aceeași măsură de femei și de bărbați.

    Mai punem și noi o murătură?

    Mulți dintre noi nu au timp să stea prea mult în bucătărie și să prepare murături și alte bunătăți pentru sezonul rece. Totuși, la târgul de la Cumpăna putem găsi și legume proaspete, numai bune de pus la murat, nu doar gata făcute de gospodine. Tânără și foarte drăguță, Elena-Alexandra Ungureanu este producător de legume din comuna Istria și are un stand la ”Rodul pământului”.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaEa vinde gogoșari, ardei kapia, roșii și vinete, pentru cei dispuși să își prepare singuri murăturile pentru iarnă. Elena a spus că anul acesta nu a fost foarte bun pentru legume și fructe pentru că nu prea a plouat, de aceea și prețurile s-au menținut destul de ridicate.

    Promovarea produselor tradiționale

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaUnul dintre standurile Festivalului ”Rodul pământului” de la Cumpăna a fost destinat promovării produselor gospodarilor din județul Constanța. Acolo au fost prezenți reprezentanți ai Direcției Județene pentru Agricultură Constanța, împreună cu directorul instituției, Iulia Brukental.

    Festivalul Rodul pamantului Cumpana Ea a precizat că au fost invitați de primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju și participă cu mare drag la un eveniment care sărbătorește produsele pământului. ”Este extraordinar faptul că producătorii își pot prezenta rodul muncii lor de peste an. Dorim ca împreună, să promovăm consumul de produse autohtone, tradiționale”, a mai spus Iulia Brukental.

    De când n-ați mai băut un ceai de levănțică?

    La standul doamnei Aurelia Filip din Cumpăna am ajuns după mirosul de levănțică. Ea mi-a povestit că a plantat lavandă pe o suprafață mai mare în curte, după ce a citit în urmă câțiva ani pe un site, despre beneficiile acestei plante. ”Lavanda, după ce ajunge la maturitate, la o inflorescență de aproape 80% o recoltăm, o uscăm într-un mediu închis pentru a nu pătrunde razele de soare, după care o comercializăm sub formă de buchețele pentru decorațiuni sau în săculeți. Am făcut și apă de lavandă, dar pentru consum propriu. Este un foarte bun dezinfectant și se obține printr-un proces de distilare. Eu sunt profesor de chimie și mi-am făcut singură instalația. Folosesc apa de lavandă la fierul de călcat, pentru că aburii care rezultă împrospătează aerul din cameră și mirosul hainelor, dar o folosesc și pentru curățarea feței, deoarece este un foarte bun demachiant. În general, bătrânii sunt cei care cumpără lavandă, pentru că ei știu încă de când erau tineri că această plantă îndepărtează moliile și își cumpără săculeți pe care îi pun între haine, împotriva fluturilor care distrug lâna, dar și pentru un parfum frumos în șifonier. Levănțica este bună și pentru ceai, are acțiuni terapeutice. Este foarte bună pentru persoanele care au depresii sau sunt agitate. Cu câteva minute înainte a cumpărat o domniță pentru a-și pune sub pernă”, a precizat Aurelia Filip.

    Dacă nu mergem noi la Bucovina, vine Bucovina la noi

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaMaria Pintilie și soțul ei, au venit la Cumpăna cu produse tradiționale, tocmai din Bucovina. Caș, brânză de oaie și de vacă, proaspătă sau învechită, preparată după metode învățate din bătrâni. Cei doi au ajuns pentru al doilea an consecutiv la Festivalul ”Rodul Pământului” de la Cumpăna și spun că vor reveni, deoarece modul în care este organizată manifestarea le place foarte mult. S-au lăudat cu faptul că a cumpărat brânza lor de Bucovina, chiar și președintele Consiliului Județean Constanța, Horia Țuțuianu.

    Delicatese turcești la festivalul de la Cumpăna

    Dacă le vezi, îți plouă în gură. Baclavale cu cacao, cu vișine sau cu nucă, în toate formele și mărimile au fost aduse de la București, cu dedicație pentru constănțeni. Lenuța Ion spune că a venit din Capitală la ”minunatul târg de la Cumpăna”, cu produse turcești, preparate de firma Mehmed, al cărei administrator este musulman.

    Festivalul Rodul pamantului Cumpana ”Avem plăcintă cu brânză, făcută după rețeta turcească, la care s-a folosit o cocă opărită, plăcintă cu carne, cu mere, cu brânză dulce și stafide sau cu dovleac. Aluatul este fraged și predomină pasta de fructe. Desigur, avem baclavale și sarailii, pentru că aceste produse tradiționale turcești atrag clienții ca un magnet. Este primul an în care suntem aici și ne place foarte mult, clienții sunt încântați de produsele noastre și o să mai venim”, a precizat Lenuța Ion.

    Numărul producătorilor prezenți la ”Rodul pământului” s-a triplat în 2019

    Anul acesta, producătorii și expozanții sunt de trei ori mai mulți decât în anii precedenți, a declarat pentru Discover Dobrogea, primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju. Deși a plouat trei zile la rând, iar în noaptea care a precedat deschiderea festivalului zburau corturile pe stadion și umbrelele au fost rupte de furtună, sâmbătă, 28 septembrie a fost o zi însorită și foarte caldă, la fel cum se anunță și cea de astăzi.

    Festivalul Rodul pamantului Cumpana ”Producătorii au venit cu preparate din carne, din lapte, cu legume, fructe, gemuri, dulcețuri sau zacuscă pentru iarnă, murături, țesături, dulciuri și cu multe alte produse. Avem oameni care au adus magiunul în albioare de lemn, cum făcea bunica, pe vremuri. Dacă până acum aveam expozanții pe un singur rând, acum ei sunt pe trei rânduri, au venit foarte mulți. Ne-am dorit să le aducem o varietate bogată de produse cumpănenilor și tuturor constănțenilor, astfel încât ei să își poată face provizii pentru iarnă”,  a precizat primarul Mariana Gâju.

    Festivalul Rodul pamantului CumpanaDacă nu ați ajuns ieri sărbătoarea toamnei de la Cumpăna sau dacă nu ați cumpărat tot ce v-ați propus și vreți să mergeți și astăzi, sunteți așteptați de la ora 11.00, pe vechiul stadion Victoria din localitate. Atmosfera este de sărbătoare, iar ansamblurile de turci, tătari, ruși lipoveni, aromâni și ale altor minorități vor face un adevărat spectacol. În plus, de la ora 14.00, participanții la festival vor putea gusta din cea mai lungă plăcintă tradițională dobrogeană, care va avea peste 51 de metri. De la ora 20,30 va urca pe scenă trupa ”3 Sud Est”, care va susține timp de o oră un recital. Manifestarea se va încheia cu un foc de artificii.

  • Festivalul ”Rodul pământului” aduce la Cumpăna bunătățile toamnei, tradiții și folclor

    Festivalul ”Rodul pământului” aduce la Cumpăna bunătățile toamnei, tradiții și folclor

    Satul românesc este locul în care tradițiile se păstrează, unde aerul este mai curat, iar fructele și legumele au gust. Festivalul ”Rodul pământului” de la Cumpăna, be amintește de copilărie, de roșiile pe care le luam din grădina bunicilor și din care mușcam cu poftă, până când zeama lor ni se prelingea pe bărbie, de fructele pe care le rupeam direct din copaci și de maidanul plin de colb, pe care ne jucam până seara târziu. Festivalul ”Zilele recoltei – Rodul pământului”, care se va desfășura în perioada 28-29 septembrie în comuna Cumpăna, ne va reaminti clipele fericite din copilărie. Acolo vom găsi produsele după care și acum tânjim și pe care nu le găsim în marile magazine, de tradițiile, dansurile și obiceiurile gospodarilor din Dobrogea și din celelalte regiuni ale țării.

    Festivalul ”Rodul pământului” – sărbătorirea toamnei, la Cumpăna

    Festivalul Internațional ”Rodul Pământului” este un eveniment dedicat pământului, gastronomiei românești și internaționale, bogăției etnografice și folclorice. Sărbătoarea va avea loc pe 28 și 29 septembrie, pe stadionul din cadrul Complexului Sportiv ”Victoria” din Cumpăna, între orele 10:30 – 20:00. Evenimentul reunește producători agricoli, crescători de animale și păsări, meșteri populari și gospodine din România, Bulgaria, Turcia, Grecia, Republica Moldova, care ne vor prezenta bunătățile pe care le-au produs.

    festivalul-rodul-pamantului-cumpana-zilele-recolteiÎn cadrul manifestării, la care sunt așteptați peste 10.000 de spectatori, vor avea loc o parada portului popular, expoziții gastronomice, de legume și fructe, precum ateliere de gastronomie aplicată, concursuri de sculptură în fructe și legume, rețete inedite și spectacole de muzică populară.

    Must, pastramă, șuberek și multe spectacole

    Locuitori din tot județul Constanța participă la Festivalul Internațional ”Zilele recoltei – Rodul pământului”. Ei știu că la evenimentul organizat la Cumpăna se bea cel mai bun must, că plăcinta dobrogeană este bună de te lingi pe degete, șuberek-ul este pregătit de turcoaice get-beget, iar pastrama care sfârâie pe grătare este o delicatesă. În plus, spectacolele pregătite de organizatori destind atmosfera, iar participanții sunt invitați la dans.

    Cea mai lungă plăcintă dobrogeană, la Festivalul ”Rodul pământului”

    ”Sunt locuitori din municipiul sau din județul Constanța, care vin doar pentru șuberek-ul turcesc sau pentru plăcinta dobrogeană. Noi avem un concurs, an de an, în cadrul căruia, gospodinele pregătesc cea mai lungă plăcintă dobrogeană și anual încercăm să doborâm recordul. Avem și produsele noastre, tradiționale, care sunt pregătite la fața locului. La acest târg, oamenii vin cu colaci secuiești, cu pâine pe vatră și produsă sub diferite forme, atât de localnicii din Cumpăna cât și de către invitații din alte județe, care participă la manifestare.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului CumpanaVeți vedea expuse produse realizate de meșteri din Harghita și Covasna, pe care le vând la acest târg. De asemenea, Asociația Gospodinelor din Cumpăna și Asociația Țăranii Dobrogeni pregătesc numeroase bunătăți pentru cei care le vizitează standurile. Participanții la eveniment vor putea cumpăra inclusiv produse tradiționale din Maramureș sau caș, cașcaval și brânză cum numai mocanii sibieni știu să facă.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului CumpanaPrimăria Cumpăna, în limita posibilităților financiare va încerca să creeze și un ambient muzical cu interpreți consacrați ai folclorului din toate zonele etnofolclorice ale României, iar serile de sâmbătă și duminică vor fi dedicate tinerilor, când în program va fi muzică ușoară.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului CumpanaPe 29 septembrie, la ora 22.00, festivalul va fi încheiat cu un frumos foc de artificii. Gospodarii comunei merită să aibă parte de acest eveniment, oferit cu drag de autoritățile locale”, a declarat pentru Discover Dobrogea primarul localității Cumpăna, Mariana Gâju.

    Fiii satului invitați acasă, la Cumpăna

    Manifestarea ”Zilele recoltei – Rodul pământului” își propune, în primul rând, să îi invite acasă pe fiii satului, indiferent de locul în care Dumnezeu le-a purtat pașii, în țară sau în lumea largă, pune edilul-șef de la Cumpăna, Mariana Gâju.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului Cumpana”Prin acest eveniment, noi promovăm comuna Cumpăna, pe gospodarii din localitate, pe olimpicii săi, pe ambasadorii comunei, care sunt acești copii minunați, care fac excelență în sport, în cultură și în educație. Tocmai de aceea îmi doresc să îi atragem pe toți locuitorii comunei și să fie împreună la această bucurie”, a precizat primarul localității.

    Prețuri de producători, legume și fructe donate cantinei sociale

    La acest festival, prețurile vor mai mici decât cele din piețele din județul Constanța, ne asigură organizatorii. Ei spun că, pentru a se asigura că produsele vândute vor fi mai ieftine decât cele pe care le găsim la tarabe, a fost inclusă o clauză în acest sens, în invitațiile trimise producătorilor. Și aceasta, deoarece de la Cumpăna oamenii pleacă încărcați cu absolut de toate, de la fasole, ceapă și cartofi, până la vinete și roșii pentru zacuscă, iar pentru a se putea aproviziona cu ceea ce își doresc, prețurile trebuie să fie foarte bune.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului CumpanaCei care nu au timp să prepare conserve pentru iarnă, vor găsi la târg produse gata făcute, fie că este vorba de murături și zacuscă, gemuri sau dulceață.

    Zilele Recoltei-Rodul Pamantului CumpanaToate produsele care vor fi expuse pe piramidă, imediat după închiderea zilelor recoltei vor fi donate Cantinei sociale care își desfășoară activitatea de 19 ani în comuna Cumpăna, a mai spus primarul Mariana Gâju. Ea a precizat că acolo mănâncă aproximativ de 75 de copii care provin din familii nevoiașe, iar legumele și fructele donate vor reprezenta un ajutor important pentru pregătirea hranei acelor minori. Autoritățile locale din Cumpăna ne invită pe toți la acest eveniment plin de gust și culoare, de la care nu lipsesc tradițiile și voia bună.

  • Mozaicul gastronomic, artistic și cultural al etniilor din Dobrogea a fost promovat astăzi la Cumpăna

    Mozaicul gastronomic, artistic și cultural al etniilor din Dobrogea a fost promovat astăzi la Cumpăna

    Veselie, culoare, tradiții din Dobrogea, mâncare delicioasă, lupte tătărești și oameni frumoși, pe toate le-am întâlnit astăzi la Cumpăna, în cadrul evenimentului ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene”. Muzica și dansurile minorităților din Dobrogea s-au îmbinat perfect cu cele mai gustoase și apreciate produse tradiționale. Pentru ca petrecerea să fie completă, a fost încheiată cu luptele tătărești, renumitul Kureș, care a strâns sutele de spectatori pe marginea ringului, iar luptătorii au delectat publicul. În Dobrogea, mozaicul frumos conturat de cele 18 etnii, fiecare cu obiceiurile și datinile tradiționale, constituie elemente ale identității noastre naționale și culturale, iar evenimentul de la Cumpăna le-a pus în valoare.

    ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene”

    Întotdeauna, satul românesc a fost leagănul creației populare, iar oamenii de la țară au avut rolul de a păstra limba strămoșească, obiceiurile, credința și portul popular. Tocmai de aceea, Cumpăna, una dintre localitățile în care întâlnim multe etnii, a organizat pentru a douăsprezecea oară evenimentul ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene”, pe stadionul generos din localitate.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaManifestarea a debutat cu un concurs de artă culinară tradițională, la care au concurat reprezentanți turci, tătari, aromâni, ruși lipoveni și români din localitățile Constanța, Tulcea, Cumpăna, Topraisar, Cogealac, Ghindărești, Beidaud, Tuzla și Lumina. UDTR România, reprezentată prin Filiz Ismail, președintele Organizației de Femei, precum și multe alte filiale UDTR și UDTTMR din Dobrogea au participat cu multă bucurie la manifestare.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaNu a fost o misiune prea ușoară pentru juriu să aleagă câștigătorii, deoarece toate produsele au fost extrem de gustoase și apetisante. Nu au lipsit din program dansurile și cântecele minorităților din Dobrogea, iar copiii și tinerii îmbrăcați în straie tradiționale au făcut deliciul publicului. După muzică și dans au urmat luptele tătărești, renumitul Kureș, sportul tradițional al tătarilor, prin care luptătorii își pun în valoare însușirile fizice și psihice.

    Concurs de artă culinară tradițională

    Dacă nu ați ajuns niciodată la o astfel de manifestare, o recomand cu multă căldură. Aveți posibilitatea să degustați produsele tradiționale ale diferitelor etnii, mâncăruri pe care, probabil, nu le-ați mai  încercat niciodată. O adevărată avalanșă de mirosuri, arome și culori, care nu vă lasă indiferenți.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene Cumpana Fiind vorba de un concurs gastronomic, gospodinele din cadrul minorităților au gătit cele mai bune rețete învățate de la mamele și bunicile lor, pentru a încânta juriul și participanții la eveniment. Primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju a declarat pentru Discover Dobrogea, faptul că a început să organizeze această manifestare în urmă cu 12 ani, deoarece a participat cu gospodinele din localitate la multe concursuri naționale și internaționale, cu meniul intitulat ”Etniile Dobrogei”.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaAcesta constă în aperitive, preparate românești și turcești, borș de pește, sărmăluțele în foi de viță cu iaurt, tochitură dobrogeană, iar ca desert, plăcinta dobrogeană și baclavaua turcească. Meniul a inspirat-o să organizeze anual ”Concursul de artă culinară tradițională”, care presupune participarea gospodinelor la competiție, cu mâncăruri specifice din localitățile din Dobrogea. Ele prezintă astfel cele mai bune produse, pregătite conform tradiției. Premiile au constat astăzi în aparatură electrocasnică, utilă femeilor pentru pregătirea altor mâncăruri la viitoarele concursuri, a spus primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju.

    UDTR Cumpăna, preparate turcești după rețetele bunicilor

    Gospodinele de la Uniunea Democrată Turcă din Cumpăna au pregătit produse turcești după rețetele foarte vechi. Curcubeu pe cerul gurii! Ele au gătit plăcintă turcească cu brânză Yufka, așa cum îi spun musulmanii.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene Cumpana La standul lor am mai văzut Manti, celebrii colțunași cu carne de vită care înoată în iaurt, sarmale de viță cu carne de vită, sara burma, nelipsitele baclavale și sarailii, plăcintă cu brânză, plăcintă creață, kobete sau plăcinte cu carne pe înțelesul nostru, niște prăjituri cu griș foarte apetisante și decorate cu multe fructe, fursecuri, ardei umpluți, vinete cu piept de pui și sos de roșii deasupra. Nici nu este de mirare că doamnele de la UDTR Cumpăna au luat locul întâi în cadrul concursului, toate produsele au fost de nota 10 +.

    Jurilovca a adus un aer de Dunăre la concurs

    Printre atât de multe mâncăruri turcești și tătărești, icrele, scrumbia marinată și piroșki de la Jurilovca au făcut senzație în rândul publicului. Valentina Koker a precizat pentru Discover Dobrogea că a venit la Cumpăna să încânte papilele gustative ale publicului.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaA reușit, pentru că s-a clasat pe locul al doilea. Ea a pregătit icre de crap după o rețetă tradițională rusească, lacherdă sau renumita scrumbie marinată și piroșki, un desert al rușilor lipoveni, făcut din aluat cu umplutură de orez fiert, îndulcit și parfumat cu vanilie, amestecat cu rahat și stafide. Piroșki are forma unei bărcuțe, că a ajuns la Cumpăna tocmai de la Jurilovca, a mai spus Valentina Koker.

    Halva făcută în casă, dulcele copilăriei

    S-au pregătit foarte mult pentru competiția de astăzi care a avut loc la Cumpăna și femeile din cadrul Uniunii Democrate Turco-Tătare din comuna Lumina. Filiz Ibadula mi-a spus că se prezintă la concurs cu baclavale făcute de femeile din comunitate, kobete cu carne de vită, geantâk cu carne, kobete cu orez și bucăți de carne, un fel de plăcintă cu foarte multe foi, 15 în partea de jos și 13 foi extrem de subțiri, puse deasupra.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaNu a lipsit de la standul UDTTMR Lumina nici halvaua de casă, dulcele copilăriei, cum a precizat Filiz Ibadula. Ea mi-a povestit că atunci când era mică, dacă îi spunea mamei sale că vrea ceva dulce îi făcea halva de casă, preparată din făină și zahăr și se sătura. La același stand am văzut și kârde, plăcințele specific tătărești cu brânză, mărar și ceapă verde, dar și minuni însiropate, rahat și ayran făcut din lapte de vacă, subțiat cu puțină apă și puțin sărat.  ”Participarea la acest festival este importantă, pentru că promovăm obiceiurile, ne întâlnim cu diverse comunități, iar tinerii au posibilitatea să danseze, să se distreze și să păstreze tradițiile”, a mai spus Filiz Ibadula.

    Tinerii din Topraisar adoră dansurile tătărești,  dar și pe cele românești 

    Președintele Organizației Femeilor Uniunii Democrate Turco-Tătare de la Topraisar, Șeila Gafar a adus la manifestarea de la Cumpăna ”Conviețuire pe plaiuri dobrogene”, atât mâncăruri tradiționale, cât și un ansamblu de dansuri format din 7 fete și 4 băieți. Ea spune că este un eveniment foarte important și participă în fiecare an, la invitația primarului Mariana Gâju. Îi place să prezinte obiceiurile și tradițiile tătărești și spune că tinerii trebuie să le ducă mai departe.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaAilin Sami, o tânără din cadrul ansamblului spune că îi place foarte mult să danseze și să continue tradiția. Ea a participat împreună cu ceilalți colegi la numeroase festivaluri, în țară și în străinătate. În plus, Ailin a precizat că îi plac și dansurile populare românești și face parte și dintr-un ansamblu care există la Topraisar.

    Cozonac, plăcinte, șuberek, și alte bunătăți

    Mâncarea tradițională românească a fost prezentată de Asociația Gospodinelor din Comuna Cumpăna. Aceasta este formată din aromânce, românce și tătăroaice, care au participat la concurs cu produse ale etniilor pe care le reprezintă: păcintă cu praz, piperki, chiftele de crap, tort din orez, chec, cozonac, plăcintă cu mere și nelipsita plăcintă cu brânză.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaSă nu uităm de șuberek, deliciosul preparat făcut de turci și de tătari. Sute de șuberek-uri au preparat  8 doamne de etnie musulmană. Ele s-au pregătit cu multe ingrediente, dar au condimentat preparatele și cu ”dragoste și suflet”, astfel că toată lumea a preferat acest preparat.

    Primarul Mariana Gâju a precizat că, deși sunt multe gospodine care au pregătit mâncăruri tradiționale, locul femeii nu este doar la cratiță, ci și acolo unde este locul bărbatului.

    Cumpăna, comuna care își deschide porțile pentru toți iubitorii de tradiții

    Acest eveniment este foarte important pentru Dobrogea, regiunea noastră bogată, așezată între Dunăre și Mare, spune primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju. Localitatea are locuitori din toate zonele României, dar și peste 1000 de turci și tătari. Practic, musulmanii au fost primii stabiliți pe aceste tărâmuri, a amintit primarul Mariana Gâju. Ea a precizat că localitatea Cumpăna s-a numit inițial Hasi-Duluc și a fost pașalâc turcesc, abia apoi a purtat numele pe care îl are astăzi. Cumpăna a făcut parte din vechiul raion Negru-Vodă, însă ulterior a câștigat personalitate juridică și a devenit comună de sine stătătoare.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene Cumpana”Îi respectăm pe cei peste 1000 de etnici musulmani, turci și tătari, sunt frații noștri. Tocmai de aceea, în urmă cu 12 ani am pus bazele acestei manifestări, intitulată ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene”. Inițial, am dorit să organizăm acest eveniment doar cu locuitorii comunei noastre și numai pentru ei. Ne-am dat seama că nu putem trăi singuri, într-un cerc închis și trebuie să deschidem larg porțile comunei, pentru prieteni dragi, oameni care iubesc tradițiile la fel de mult cum iubesc religia. Și astfel i-am invitat pe toți frații din localitățile celor două județe Constanța și Tulcea, întrucât multiculturalitatea este foarte importantă. Părinții vin însoțiți de copii, pentru a-i învăța pe cei mici care le sunt rădăcinile, de unde vin și încotro se îndreaptă”, a precizat edilul-șef al comunei Cumpăna, Mariana Gâju.

    Kureș, luptele tătărești care atrag publicul

    Toți participanții la evenimentul ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene” au așteptat cu nerăbdare luptele tătărești. Zeci de tineri s-au înscris în competiție, însă doar doi, câte unul de la fiecare categorie, au reușit să primească berbecii oferiți drept premiu. Pe lângă berbec, fiecărui câștigător i-a fost oferit și un bayrak, un pom mic sau o creangă de copac împodobită cu haine, prosoape și broderii. Conform tradiției, cei care ies pe locul întâi trebuie să ridice berbecul și să danseze cu el în spate pe muzică tradițională.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaPrimarul comunei Cumpăna spune că luptele Kureș sunt un sport al bărbăției și reprezintă cea mai curată întrecere, în care nu există lovituri și nu ai voie să ții adversarul decât de un brâu care este înfășurat în jurul mijlocului. Kureș este un gen de luptă înrudit cu artele marțiale precum Judo sau Sumo. Regulile sunt simple: arbitrul de ring, după ce îi leagă bine pe ambii luptători cu o centură specială în jurul brâului fluieră începutul luptei. Oponenții se prind cu ambele mâini de centura adversarului și încearcă să îl trântească pe celălalt pe spate. Este permisă orice mișcare, cu o singură condiție: aceea ca niciunul dintre luptători să nu scape din mână centura adversarului. Luptătorii intră în ring după categorii, iar arbitrii aleși au datoria să amintească regulamentul de desfășurare al Kureș-ului. Apoi, se pregătesc premiile pentru cei care vor câștiga finala: berbecul, steagul, îmbrăcăminte, basmale, broderii specifice.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene CumpanaÎnvingătorul primește în dar un berbec, pe care îl joacă în fața spectatorilor, ridicându-l deasupra capului, dovedindu-și astfel puterea și calitățile de pehlivan, am aflat de la primarul Mariana Gâju.

    Oaspeți de seamă la evenimentul care adună etniile laolaltă

    La manifestarea de la Cumpăna au încântat publicul cu numeroase momente artistice, ansamblurile comunităților de greci, turci, tătari, români și ruși lipoveni. Reprezentanții autorităților locale s-au bucurat de participarea multor oaspeți de seamă, printre care viceconsulul Consulatului General al Republicii Turcia la Constanța, Hassan Erdogan și reprezentantul Ambasadei Turcia în România Bekir Usal.

    Convietuire interetnica pe plaiuri dobrogene Cumpana Acesta din urmă a declarat că evenimentul care a avut loc astăzi la Cumpăna, reprezintă oglindirea frăției și prieteniei care există între cele două popoare. ”Manifestarea de astăzi nu este doar o expoziție de artă culinară, ea depășește cu mult acest aspect, este de fapt un eveniment cultural de excepție și mă bucur că pot fi prezent aici”, a mai spus ambasadorul.

    Este important faptul că minoritățile doresc să își promoveze tradițiile, astfel că în fiecare an crește numărul participanților la manifestarea ”Conviețuire interetnică pe plaiuri dobrogene” de la Cumpăna. E un lucru firesc, dacă ne gândim că în Dobrogea sunt 18 minorități, iar obiceiurile trebuie duse mai departe, pentru a nu fi uitate.